4 tortillas úrnua
6 spúnóg bhoird pónairí dubha athbhreoslaithe
6 spúnóg bhoird d’iasc stewed
Anlann trátaí
1 piobar habanero
slisní avocado
Don mhadra
1 spúnóg bhoird spúnóg bhoird nó ola arbhair
1/4 de oinniún beag mionghearrtha
1 duille epazote, mionfheoil
1 trátaí beag, scafa, ginn agus mionghearrtha
200 gram d’iasc madra rósta stiallta nó iasc madra bruite le oinniún agus epazote agus stiallta
Don anlann
1 spúnóg bhoird spúnóg bhoird nó ola arbhair
1/2 oinniún mionghearrtha
1 duille epazote nó chun blas a chur air
3 trátaí meánach bruite in uisce, ar talamh agus faoi bhrú
Salann chun blas a chur air
Anlann chili habanero Tamulated
Rósta 10 piobair habanero
Salann chun blas a chur air
Ullmhú
Caith trí tortillas leis na pónairí refried, cuir an dogfish stewed orthu, cruachta ceann ar bharr an chinn eile, agus clúdaigh gach rud leis an tortilla atá fágtha. Tá sé bathed leis an anlann agus garnished leis na slisní avocado agus an piobar habanero iomlán.
An madra madra
San im, cuir an oinniún leis, cuir an dogfish crumbled agus an epazote, cuir an trátaí agus an salann brúite chun blas a chur air agus cócaráil go dtí go mbeidh sé ag tiúsú agus go bhfuil sé séasúrach go maith.
An anlann
San im, cuir an oinniún leis, cuir an epazote agus an talamh agus trátaí brú air, lig dó cócaireacht go dtí go mbeidh an anlann tiubh agus séasúrach go maith.
Anlann Tamulated
I molcajete, meileann na piobair habanero leis an salann agus an t-uisce atá riachtanach chun an anlann a dhéanamh.
Cur i láthair
I mias aonair agus díreach tar éis é a ullmhú ionas nach mbeidh sé fuar, in éineacht le anlann habanero chili tamulated a chuirtear i mbád anlann.
