Is mias blasta é an cuete encacahuatado. Anseo tugann muid an t-oideas duit chun é a ullmhú.
COMHÁBHAIR
- 1 kg de mhairteoil nó temera
A wick: 2 shlisne tiubh bagúin, gearrtha i stiallacha, 1 slice tiubh de liamhás Serrano, gearrtha i stiallacha, 1 slice tiubh de liamhás cócaráilte, gearrtha i stiallacha, 3 spúnóg bhoird d’ola arbhar, salann agus piobar chun blas a chur air.
Chun an fheoil a chócaráil: 1 oinniún, leath, 2 clóibh gairleog, 1 bhá duilleog, 1 sprig de oregano.
Don anlann: 2 spúnóg bhoird d’ola blonag nó arbhar, ½ oinniún mionghearrtha, 150 gram de peanuts rósta, 1 slice d’arán bosca, 3 trátaí meánach rósta agus scafa, 2 clóibh, 4 phiobair dhubh, 1 slice de cainéal, salann agus chun blas a chur air. Do 6 dhuine.
ULLMHÚ
Measc an cuete leis na comhábhair, donn é san ola agus séasúr le salann agus piobar. Cuirtear chun cócaireachta le huisce é le clúdach, an oinniún, an gairleog agus na luibheanna go dtí go mbeidh sé an-bhog. Déantar an fheoil a bhaint, a slisniú agus a chur san anlann go dtí go mbeidh sí ag goil. Déantar é a sheirbheáil le prátaí mashed nó rís bán.
anlann: In dhá spúnóg bhoird ola nó im, cuir an oinniún leis agus friochta na peanuts, ag tabhairt aire nach ndéanann siad sruthán, cuir an t-arán leis agus friochadh freisin. Seo talamh leis an trátaí, luibheanna agus salann agus piobar chun blas a chur air. Strain agus sauté san im nó san ola atá fágtha go dtí go mbeidh sé séasúrach go maith.
LÁTHAIR
Freastal ar an encacahuatado slisnithe ar phláta cruinn agus maisithe le peirsil Síneach agus cúpla peanuts.
peanut
