Cuirimid turas i láthair duit trí stair shaibhir gastranómachais stáit Jalisco, a bhfuil cáil air mar gheall ar a chuid cácaí báite agus as an tequila a bhfuil cáil dhomhanda air. Bain taitneamh as!
Dóibh siúd a thugann cuairt Jalisco -agus fiú do chuid dá áitritheoirí- caomhnaíonn bia an réigiúin, a bhfuil cáil air go mór toisc go bhfuil dlúthbhaint aige le traidisiúin eile a thug gradam don eintiteas seo, roinnt rúin a mhínítear b’fhéidir mar gheall ar a stair fhada, a rugadh i tá an t-am atá thart dúchasach ársa agus ansin spleodrach leis na teagmhálacha a tharla sna tailte móra seo thar na blianta.
Dóibh siúd ar spéis leo féachaint ar an stair trí bhlas gastronómach, agus níos dlúithe ina tarsainn, is féidir linn rabhadh a thabhairt duit go gcaithfidh úinéirí cine measctha atá luchtaithe le blasanna na Meánmhara, a chur inphrionta na gcoilíneoirí Hispanic, a chur le grúpaí éagsúla de mionlaigh imirceacha a rinne le linn na Bruachbhaile Chuir siad a sciar den bhlas le bia éagsúil Jalisco.
Níos mó fós, bhí tionchar ag an bhFraincis agus an Béarla, a mheall trádáil agus gníomhaíochtaí eile, le linn na XIX haois in ullmhú biachláir iontais a seirbheáladh ag boird na mainistreach, mar chuid de na cruinnithe sóisialta is gnách sna laethanta sin. Mar sin féin, bhí an traidisiún móréilimh níos marthanaí agus sa lá atá inniu ann cuireann bia Jalisco biachlár ar cosúil a rugadh leis na féilte agus na féilte faoin aer, agus is cuid riachtanach den bhlas agus den bhlas is féidir a idirdhealú i ngach ceann de na miasa ar an talamh seo. , bródúil as gach rud a thug na blianta agus blas maith dá gcónaitheoirí.
báthadh bia ó jaliscoguadalajaratortas
