3 spúnóg bhoird ola
1/2 oinniún meánach mionghearrtha go mín
2 trátaí meánach, talamh agus brú
4 zucchini gearrtha i julienne
2 chayotes, scafa agus julienned
4 cairéad, scafa agus julienned
1 práta scafa agus julienned
Piseanna glasa 1/2 cupán (roghnach)
2 1/2 lítear de bhrat sicín nó sicín maith
1 sprig de thyme
Le haghaidh titeann
1/2 cupán plúir 1 ubh
1 cupán bainne
1/2 salann teaspoon
1 teaspoon siúcra
Ola le haghaidh friochadh
ULLMHÚ
San ola, cuir an oinniún leis, cuir an trátaí leis agus lig dó séasúr go han-mhaith; Cuir an chuid eile de na glasraí agus an brat leis, agus nuair a fhiuchan sé, cuir an sprig de thyme leis agus lig dó cócaireacht thar teas íseal go dtí go mbeidh na glasraí bruite. Le seirbheáil, cuir na titeann.
Na titeann: Tá na comhábhair go léir measctha go han-mhaith. Téitear ola i sáspan agus ní dhéantar mórán den pasta a dhoirteadh ionas go ndéantar titeann tiubh a fhoirmiú; nuair a bhíonn siad donn órga, bain agus draenáil ar pháipéar ionsúiteach.
