Leis an oideas seo is féidir leat chileatole blasta a chócaráil. Déan tástáil air!
COMHÁBHAIR (DO 8 DAOINE)
Don chileatole dearg:
- 6 arbhar scilligthe.
- 2 lítear uisce.
- ½ lítear bainne.
- ¼ cileagram de taos arbhair.
- Salann chun blas a chur air.
- 2 piloncillos i bpíosaí.
- 2 ancho chiles ginned, bruite, talamh agus strained.
- 1 brainse de epazote.
Le tionlacan:
- 300 gram de cháis úr gearrtha i gciúbanna.
Maidir leis an masa atole:
- ¼ cileagram taos.
- 2 lítear uisce.
- ½ lítear bainne.
- 2 piloncillos.
- 1 slice mór cainéal.
ULLMHÚ
Chileatole: Tá na heithne arbhar bruite le huisce agus salann chun blas a chur orthu. Boil an 2 lítear uisce leis an mbainne, cuir an piloncillo leis chun é a bhriseadh suas, cuir na heithne arbhair, an mhais tuaslagtha in uisce agus an brainse epazote. Fág os cionn teas meánach go dtí go mbíonn sé bruite, cuir na sicíní agus an salann leis chun blas a chur air agus lig dó séasúr beag a dhéanamh.
Atole: Boil an t-uisce leis an mbainne, an piloncillo agus an cainéal, cuir an mhais tuaslagtha in uisce fuar agus fág é thar mheán teasa go dtí go bhfuil sé bruite agus tiubh.
LÁTHAIR
An chileatole i mbabhlaí nó plátaí anraith in éineacht leis na ciúbanna cáise a sheirbheáiltear ar leithligh agus an t-atole i bpotaí cré.
