OIDEAS SICÍN I CUÑETE

Send

Bain triail as an oideas seo agus bain taitneamh as sicín súdaireachta saibhir le blas luibheanna air.

COMHÁBHAIR

(Do 8 duine)

2 sicín gearrtha i bpíosaí
Salann agus piobar dubh chun blas a chur air
3/4 de chupán ola olóige
2 oinniún meánach, slisnithe i cleite
4 clóibh gairleog
3 duilleoga bá
4 sprigs de oregano úr nó 1 teaspoon de oregano triomaithe
3 sprigs de marjoram úr nó 1/2 teaspoon triomaithe
6 piobair dhubh
2 chupán d’fhínéagar fíon bán
3 chupán d’fhíon bán

ULLMHÚ

Tá an sicín séasúrach. I sáspan, teas an ola agus Fry na píosaí sicín go dtí go donn órga; ansin baintear den ola iad agus déantar an oinniún agus an gairleog a shéasú ansin; cuirtear an sicín ar ais mar aon leis na luibheanna, na piobair, an fínéagar, an fíon, an salann agus an piobar. Fág ar an tine é thar teas íseal go dtí go mbeidh an sicín bruite (cuir beagán uisce leis más gá). Baintear den tine é agus ligtear dó fuarú go dtí go bhfuil sé geilitíneach. Déantar é a sheirbheáil fuar, in éineacht le rís bán.

Foinse: Leideanna ó Aeroméxico Uimh. 19 Stát Mheicsiceo / earrach 2001

oideas sicín

Send