CAOCHÚN ALMOND "LA CASA DE LA ABUELA"

Send

Is féidir leat an mhias traidisiúnta Meicsiceo seo a ullmhú lenár n-oideas.

COMHÁBHAIR (DO 6 DAOINE)

1 sicín meánach gearrtha i bpíosaí, móide 1 chíche iomlán.
Salann agus piobar.
Ola arbhar le haghaidh friochadh.
3 piobair ancho chili deveined agus ginned.
125 gram de almóinní scafa.
4 trátaí rósta, scafa agus ginned.
2 clóibh gairleog
1 oinniún meánach.
6 piobair dhubh.
3 clóibh.
1 maide cainéal.
1/2 arán ime nó, dá uireasa sin, bolillo.
1 banana beag fireann.
2 spúnóg bhoird siúcra nó chun blas a chur air
Salann chun blas a chur air.
4 chupán de bhrat sicín.

Le maisiú:

100 gram de almóinní scafa.
100 gram de ológa claonta.

ULLMHÚ

Déantar na píosaí sicín a shéasú agus a fhriochadh i bpota cré, agus bí cúramach gan an iomarca donn a chur orthu. Ansin tá na sicíní, almóinní, trátaí, gairleog, oinniún, piobair, clóibh, cainéal, arán agus banana friochta san ola chéanna. Tá sé seo go léir breá talún, ag cur, más gá, brat beag; cuir é seo ar ais sa casaról agus lig dó séasúr os cionn teas íseal; cuirtear agus clúdaítear an sicín, an siúcra agus an brat ansin. Lig suanbhruith go dtí go bhfuil an sicín bruite. Sula ndéantar é a sheirbheáil, cuir na almóinní agus na ológa leis.