Ceann de na heilimintí atá le cur san áireamh agus tú ag tabhairt cuairte ar chathair ná gastranómachais, mar sin tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat roimh ré cé na bialanna is fearr chun na heispéiris is fearr a mhaireachtáil agus dá bhrí sin cuimhní cinn den scoth a choinneáil ar gach turas.
Anseo tabharfaimid eolas duit ar na bialanna is fearr i lár stairiúil Chathair Mheicsiceo.
1. Almsers
Más mian leat sampla de bhia traidisiúnta Mheicsiceo a bhlaiseadh, is é seo an áit le teacht.
In atmaisféar cluthar ina mbraitheann tú sa bhaile, gheobhaidh tú blas ar na miasa blasta a ullmhaíonn na príomhchócaire Marcos Fulcheri agus Carlos Meléndez, a úsáideann comhábhair agus teicnící traidisiúnta Mheicsiceo, ag tabhairt teagmháil chomhaimseartha dóibh.
Tá an roghchlár éagsúil agus fíorálainn. Is féidir leat iontrálacha mar Tatemados Chiles nó Oaxacan Croquettes a fháil ann; anraithí, mar shampla Sopa de Tortilla; príomh-miasa ar nós Gliomach le Tequesquite nó Sicín Orgánach i caochÚn de rosa.
Ar ndóigh, ní fhéadfaí na tacos dosheachanta a fhágáil amach, agus tá éagsúlacht mhór ann. I measc na milseoga, seasann uachtair oighir cheardaíochta Mheicsiceo amach. Tá roghnú na ndeochanna eisceachtúil.
Tá ithe anseo daor, áfach, de réir thuairim na ndaoine a tháinig, tá an cóimheas cáilíochta praghais ar fheabhas.
Treo: Ascaill Ignacio Allende # 3. Lárionad stairiúil Chathair Mheicsiceo
2. Cafe Tacuba
Bunaithe i 1912, ba chóir go mbeadh an bhialann seo mar chuid de do chúrsa taistil nuair a thugann tú cuairt ar phríomhchathair Mheicsiceo.
Le suíomh traidisiúnta, ar a bhallaí is féidir leat samplaí d’ealaín Mheicsiceo a fheiceáil.
Tá a mbiachlár lán d’oidis bhunaidh agus bharántúla. I measc speisialtachtaí na bialainne is féidir leat blas a fháil: Chiles líonta le cáis, vinaigrette teanga mairteola, Cecina marinated Oaxaca agus Chalupas a la poblana.
Maidir le tosaithe, príomh-miasa agus milseoga, tá an biachlár éagsúil go leor, agus croílár ealaín traidisiúnta Mheicsiceo á thuiscint ann.
Sa bhialann, déantar soiléir do dhineasáir go bhfuil am feithimh de thart ar 20-30 nóiméad, mar gheall ar úrnuacht gach oideas agus toisc go n-ullmhaítear gach mias ar an láthair. De réir thuairimí na ndaoine a d’ith ann, áfach, is fiú fanacht.
Tá an bhunaíocht seo daor, ach is fiú an t-atmaisféar, an aird agus an bia a bhlaiseadh tú.
Treo: Sráid Tacuba # 28. Lárionad stairiúil Chathair Mheicsiceo
3. Gorm Stairiúil
Is rogha duit an bhialann seo, má tá tú eachtrúil, ós rud é go n-ullmhaítear go leor dá miasa le comhábhair neamhghnácha. Déanann an bhialann speisialtóireacht ar ghnáthbhia Mheicsiceo le casadh.
Tá an t-atmaisféar an-deas. Tá an bhialann suite ar ardán faoin aer, áit a bhfuil na táblaí faoi dhíon nádúrtha a chruthaíonn an líonra brainsí crainn a fhásann sna potaí ansin.
Tá an cócaire, Ricardo Muñoz Zurita, aitheanta go mór sa domhan gastronómach ar leibhéal idirnáisiúnta. Cuirfidh a gcuid bunú go dteastaíonn uait filleadh arís agus arís eile ar an mbialann seo, áit a bhfuil an meascán blasanna eisceachtúil.
I measc na miasa is mó a mholtar tá an Venison Salpicón, an Mole Black Legendary ó Oaxaca, na Donuts líonta le lacha rósta, an Tikin Xic Fish agus an Papanteco Green Pipián.
Tá costas ag na miasa a théann ó 95 pesos ($ 4.77) go 330 pesos ($ 16.57).
Treo: Calle Isabel La Católica # 30. Lárionad stairiúil Chathair Mheicsiceo
4. Danóib
Bunaíodh an bhialann seo, a bhfuil traidisiún mór aici i gCathair Mheicsiceo, i 1936 ag roinnt cairde de bhunadh na mBascach, a raibh ar intinn acu áit a bhunú a bhí speisialaithe i mbia na mBascach.
Tá an t-atmaisféar traidisiúnta go leor, is ar éigean a rinneadh aon athruithe thar na blianta. Mar sin féin, is é fíor-réalta an ionaid seo an bia.
Déanann an bhialann speisialtóireacht ar iasc agus bia mara. I measc na miasa atá air tá Oisrí i stíl na Danóibe, Grill Bia Mara, Filléad Dord Farraige Stuffed le Bia Mara, Bradán Deataithe na hIorua, i measc nithe eile.
Is gnách leo uile an cúram agus an dúthracht lena n-ullmhaítear iad agus an blas dochreidte sin de gastranómachas fíorálainn na mBascach. Tá an rogha deochanna ar fheabhas.
Clúdaíonn costas na miasa raon a théann ó 105 pesos ($ 5.27) go 625 pesos ($ 31.39).
Treo: Poblacht Shráid Uragua # 3. Lárionad stairiúil Chathair Mheicsiceo
5. Bláthanna na Gréine
Más mian leat dul i dtaithí ar gastranómachas traidisiúnta Mheicsiceo go domhain, níor cheart go gcaillfeá cuairt a thabhairt ar an mbialann seo i gcroílár phríomhchathair Mheicsiceo.
In atmaisféar eolach cluthar, agus aird phearsantaithe agus chúramach na foirne atá ag obair anseo air, braithfidh tú sa bhaile.
Díríonn an bhialann ar bhia traidisiúnta Mheicsiceo, le mionathruithe a chuireann teagmháil avant-garde leis na miasa.
I measc na miasa fíorálainn atá aige, is féidir leat an t-iasc dearg Huazontole, an Marrow Casserole a bhlaiseadh le Tequila, an sicín i Pipián Glas, an Quesadillas Gorm le Bláth Pumpkin, Sailéad Blueberry, i measc rudaí eile.
Moltar go mór na milseoga freisin, go háirithe an Píosa Cáis le Peitil Rose, a iarrann diners go mór air. Tá an rogha deochanna ar fheabhas freisin.
Má thugann tú cuairt ar an mbialann ag an deireadh seachtaine, bainfidh tú taitneamh as ceol beo mar thrialacha nó jarochos. I mbeagán focal, is eispéireas i gcuimhne é ithe ag Los Girasoles.
Tá an bhialann rud beag daor. Is fiú cáilíocht na seirbhíse agus na miasa, áfach.
Treo: Tacuba 7, Plaza Tolsá. Lárionad stairiúil Chathair Mheicsiceo
6. Testal
Is bialann é seo a fhéachann le bia traidisiúnta Mheicsiceo a chomhleá leis an nua-aimseartha. Agus an t-imfhálú á mhaisiú is féidir leat pictiúir a fheiceáil a bhaineann leis an ré stairiúil réamh-Hispanic, áit a raibh bunús le healaín traidisiúnta Mheicsiceo.
Tá ealaín an Testal bunaithe ar an mbia tionscnaimh. Is é atá á lorg anseo ná miasa a ullmhú ina bhfuil bunús a gcuid blasanna le feiceáil, ag úsáid comhábhair agus blastanas traidisiúnta, agus iad a chomhcheangal sa chaoi is go bhfuil an toradh gan chomhoiriúnú.
I measc na miasa is ionadaí sa bhialann tá na Tuna Carnitas, an Uan Tatemado, na Motuleñas Enchiladas, an Dzik Negro de Venado, an Cochinita Pibil, an Cáis Stuffed, i measc rudaí eile.
Má labhraímid faoi milseoga, tá Císte Seacláide fillte ann Mousse de Mamey atá fíorálainn.
Caithfidh tú cuairt a thabhairt air, más mian leat blasanna bunaidh traidisiúnta gastranómachais Mheicsiceo a fháil. Ráthaímid nach mbeidh aiféala ort.
Tá praghas thart ar dhinnéar i raon a théann ó 300 pesos ($ 15.18) go 600 pesos ($ 30.36).
Treo: Dolores # 16, cúinne le Independencia, Ionad Stairiúil C. Áitiúil Chathair Mheicsiceo
7. An Cairdinéal
Téann an bhialann seo ó 1969 agus tá sé suite i sean-Ard-Mhéara galánta, i gcroílár lár stairiúil Chathair Mheicsiceo.
Is é an cineál ealaín is tréith don bhialann seo ná an Meicsiceo a bhfuil tóir air. Tá na comhábhair lena n-oibríonn sé chomh nádúrtha agus is féidir.
Déantar na tortillas a ndéantar freastal orthu trí phróisis a ndéantar monatóireacht mhaith orthu, ag tosú le roghnú an arbhair cheart.
Mar an gcéanna, tagann na táirgí déiríochta go léir ó bhainne a dhéantar a bhainneáil go díreach ar an feirm ar leis an mbialann é.
Déantar an t-arán a itear, don bhricfeasta agus don lón agus don dinnéar, sa bhialann freisin. Anseo tá gach rud chomh barántúil agus is féidir.
Cuimsíonn an roghchlár a thairgeann sé Escamoles al Apazote, Anraith Corn Tirim, Chile Relleno a la Oaxaqueña, Cíche Sicín líonta le Cáis Gabhair le Mole Coloradito, i measc rudaí eile. Maidir le milseoga, is féidir leat Arán Elotes a bhlaiseadh le Císte Leideanna Uachtar agus Tres.
Ag brath ar an séasúr, cuireann sé miasa áirithe ar fáil duit freisin mar:
- Idir Aibreán agus Bealtaine: Tortas de Huautzontles
- Idir Lúnasa agus Deireadh Fómhair: Chiles en Nogada agus Chinicuiles
- Idir Samhain agus Nollaig: Trosc agus Pumpkin ó Castilla
Tá an bhialann daor, ach is fiú an infheistíocht í, mar gheobhaidh tú blas ar cheann de na cuisíní is deise i bpríomhchathair Mheicsiceo.
Treo: Calle de la Palma # 23. Lárionad stairiúil Chathair Mheicsiceo
8. Teach na Sirens
Téann an foirgneamh ina bhfuil an bhialann seo siar timpeall 500 bliain, agus é ar cheann de na cinn is sine i gCathair Mheicsiceo. Tá ardán álainn aige a bhreathnaíonn ar an bPálás Náisiúnta agus ar an Ardeaglais.
Tá an cineál ealaín a sheirbheáiltear traidisiúnta agus comhaimseartha, ag meascadh blasanna, dathanna agus cumhráin chun miasa brionglóideacha a sholáthar duit.
I measc na ndaoine is suntasaí a ndéantar freastal orthu is féidir linn a lua: Sailéad Timbal de Nopales le Bia Mara Rósta, Broth Mixtec, Anraith Tortilla le Cáis Gabhair, Uachtarach Sicín le Fillt Mole agus Mairteola le Entomatado Chile Chile agus Orange.
I measc na milseoga, tá Elote Flan an tí ar cheann de na cinn is mó a iarrann bialann.
Tá éagsúlacht leathan deochanna sa bhialann.
Tá costas an bhia rud beag ard. Mar sin féin, tá an cóimheas cáilíochta praghais den scoth.
Treo: Poblacht Guatamala # 32. Lárionad stairiúil Chathair Mheicsiceo
9. Bialann 5M
Más mian leat cuairt a thabhairt ar bhialann a bhfuil stair fhada agus dea-cháil air, is é seo an áit le teacht. Le stair níos mó ná 40 bliain, is tagairt éigeantach í an bhialann 5M dóibh siúd a thugann cuairt ar an bpríomhchathair. Tá aird na foirne eisceachtúil.
Tá an cineál bia a thairgtear an-ildánach; Is féidir leat a fháil ó Cocktail Séacla, go Cíche Sicín líonta le Rajas agus Corn. Is iad na comhábhair a úsáidtear chun na miasa a ullmhú is úire.
I roghchlár na bialainne 5M gheobhaidh tú: Liathróidí Feola Chipotle, Séacla agus Rajas Tacos, Sailéad Pampera, Stéig Mairteola le Mole de Xico, Stone Octopus, i measc rudaí eile. Cuireann sé éagsúlacht mhór beorach i láthair ina roghchlár freisin ionas gur féidir leat an ceann is fearr leat a roghnú.
Tá costas na miasa idir 90 pesos ($ 4.55) agus 395 pesos ($ 19.99).
Treo: Bealtaine 05 Ascaill # 10. Lárionad stairiúil Chathair Mheicsiceo
10. Casino na Spáinne
Tá sé suite i bhfoirgneamh a théann siar ó dheireadh an naoú haois déag. Comhcheanglaíonn an maisiú só agus compord.
Is é an cineál bia a sheirbheáiltear ná Spáinnis thraidisiúnta, le comhábhair úra a fhágann gurb iad na miasa a sheirbheáiltear anseo an ceann is mó a mholtar dóibh siúd a thugann cuairt ar phríomhchathair Mheicsiceo.
I measc na ndaoine is cáiliúla sa bhialann seo tá: na Paella dosheachanta, na Seilidí, an Octopus Cloch, an t-Uan, an Chorizo le leann úll, na Ham Croquettes, i measc rudaí eile.
Aontaíonn na daoine a itheann anseo go bhfreastalaíonn an bialann seo ar bhia barántúil Spáinneach. Tá an liosta fíona eisceachtúil.
Is é an costas measta in aghaidh an duine do dhinnéar a chuimsíonn go dtí go mbeidh milseog thart ar 400 pesos ($ 20.22) nó 500 pesos ($ 25.28)
Treo: Isabel La Católica # 29. Lárionad stairiúil Chathair Mheicsiceo
11. Terrace Gran Hotel Cathair Mheicsiceo
Suite i gceann de na foirgnimh is áille i gCathair Mheicsiceo, le radharc den scoth, is é an bialann seo do rogha idéalach, más mian leat am difriúil a chaitheamh ag blaiseadh miasa blasta.
Déantar bia a spreagann ealaín traidisiúnta Mheicsiceo a sheirbheáil anseo, le casadh comhaimseartha. Tá comhábhair réamh-Hispanic ag go leor dá gcuid miasa.
Cuimsíonn an roghchlár: Tacos de Arrachera, Eireaball Gliomach Gran Imperio, Filléad Snapper Dearg, Filléad Mairteola Popocatepelt, Loin Muiceoil Iturbide agus Sicín La Leche de la Sierra.
Nuair a bheidh na príomh-miasa blaiseadh agat, ní féidir leat stop a chur leis an milseog a ordú, ceann de na cinn is mó a iarrtar ná an Císte Cáis Tí le Compote Red Berry le Cassis.
Mar an gcéanna, cuireann an bhialann ardú céime roghchlár teoranta ama ar fáil, ar chostas thart ar 450 pesos ($ 22.75).
Ná déan dearmad cuairt a thabhairt ar an mbialann seo nuair a thagann tú go Cathair Mheicsiceo, geallaimid nach mbeidh aiféala ort.
Treo: 16 Meán Fómhair # 82. Lárionad stairiúil Chathair Mheicsiceo
12. BALCÓIN an Zocalo
Trí theacht chuig an mbialann seo beidh deis agat ceann de na radharcanna is fearr ar an Zócalo agus an Ardeaglais a admháil.
Is é an cineál bia atá mar thréith ag an mbialann seo ná Mheicsiceo comhaimseartha, ina dtugtar teagmháil athnuachana do miasa traidisiúnta.
Is é atá i gcócaire na bialainne, José Antonio Salinas Hernández, oibrí sármhaith, aitheanta, gan staonadh chun oidis den scoth d’ealaín chomhaimseartha Mheicsiceo a sholáthar do dhineasáir.
Cuireann an bhialann cineálacha éagsúla biachláir ar fáil: Roghchlár Blaiseadh 9 gcúrsa, a chuimsíonn Panucho de Jaiba i Black Fill; Roghchlár Péireála; Roghchlár Margaidh 5 antojos, inar féidir leat Bolcán Costilla a thriail.
Mar an gcéanna, i measc na miasa is géire sa bhialann tá: Séacla agus Octopus Memela le Screamh Cáis, Octopus Tostadas agus Tiradito Tuinnín Murascaille Aosaithe, Watermelon Picilte agus Avocado.
Tá an costas a bhaineann le hithe anseo beagáinín ard, áfach, is fiú gach dollar a infheistítear an taithí, an radharc, an aird agus thar aon rud eile an bia.
Treo: Bealtaine 05 # 61. Lárionad stairiúil Chathair Mheicsiceo
13. Hosteria de Santo Domingo
I bhfeidhm ó 4 Lúnasa, 1860, is é an bialann seo an ceann is sine i gCathair Mheicsiceo.
Tá a shuíomh féilte agus ildaite, is é sin le rá, traidisiúnta Mheicsiceo, le líon mór confetti crochta ar an uasteorainn, ag tagairt do shráideanna go leor de na bailte ar an taobh istigh den tír.
Tá na miasa a sheirbheáiltear anseo de threocht traidisiúnta Mheicsiceo, ullmhaithe leis na comhábhair is úire agus den chaighdeán is airde.
I measc na miasa ionadaíocha atá aige tá an tSile en Nogada, rud nach féidir leat a chailleadh má thugann tú cuairt. I measc na miasa eile tá Rís Mheicsiceo, Sailéad Nopalitos, Filet al Pastor agus Santo Domingo Enfrijoladas.
Maidir le milseoga, tá na Chongos Zamoranos agus an Pumpkin i Tacha eisceachtúil.
Tá costas pláta anseo idir 70 pesos ($ 3.54) agus 230 pesos ($ 11.63).
Treo: 72 Sráid Belisario Domínguez. Lárionad stairiúil Chathair Mheicsiceo
14. Zephyr
Má thagann tú go Cathair Mheicsiceo, is áit é seo a gcaithfidh tú cuairt a thabhairt air. Is scoil chócaireachta í an bhialann Zéfiro freisin agus tá sé riachtanach do dhuine ar bith a bhfuil dea-gastranómachais aige. Tá an maisiú nua-aimseartha agus santach, gan mórán sonraí ann.
Is é an cineál bia a ullmhaítear sa bhialann seo ná Mheicsiceo comhaimseartha, agus meas aige ar mheascán tarraingteach blasanna, aromas agus uigeachtaí.
Ullmhaítear na miasa le comhábhair úra. Ina theannta sin, déantar gach rud sa bhaile, lena n-áirítear na tortillas agus an t-arán a ghabhann leis an mbiachlár.
I measc na miasa is féidir leat a bhlaiseadh, tá an Sailéad Nopal, an Rib Tlacoyo Mairteola, an Broth Tlalpeño, an Arrachera Marinated, an Ensenada Taco agus an Cíche Sicín in Achiote, i measc rudaí eile. Más mian leat milseog a ithe, is féidir leat Sacher, Tolsá nó Tarta Marquesa a ordú.
Tá costais na miasa i Zéfiro idir 70 pesos ($ 3.54) agus 209 pesos ($ 10.57).
Treo: Naomh Jerome # 24. Lárionad stairiúil Chathair Mheicsiceo
15. An Mór
Suite ar an ardán d’Eagarthóireacht agus Siopa Leabhar traidisiúnta Porrúa, is ionann an bhialann seo agus ceann de na roghanna cócaireachta is fearr dóibh siúd a thugann cuairt ar phríomhchathair Mheicsiceo.
Má thugann tú cuairt air, beidh tú in ann taitneamh a bhaint as an radharc den scoth ar Chrios Seandálaíochta Mhéara Templo, cúl na hArdeaglaise Cathrach agus an éagsúlacht mhór foirgneamh coilíneach i lár stairiúil na cathrach.
Tá na miasa a sheirbheáiltear anseo dírithe ar ealaín chomhaimseartha Mheicsiceo, le comhábhair náisiúnta a thugann teagmháil thraidisiúnta dó.
I measc na miasa is ionadaí atá aige tá: an Chipotle Shrimp Taquitos, an tSile Relleno de Picadillo Dulce, an Enchiladas de Pato, Camarones al Pibil agus an Fussili le anlann bagún uachtar.
Is aoibhinn freisin na milseoga, ag cur béime ar Artisan Sorbets, Bananaí le Mezcal agus an Panqué de Nopal le Tequila.
Tá an rogha deochanna a thairgeann an bhialann eisceachtúil.
Dar leo siúd a thug cuairt, tá costas na bialainne rud beag ard, ach déantar é seo a fhritháireamh le sármhaitheas a miasa, atmaisféar agus aird na foirne.
Treo: Poblacht na hAirgintíne # 15. Lárionad stairiúil Chathair Mheicsiceo
Anois tá a fhios agat cad iad na roghanna gastronómacha is fearr i lár stairiúil Chathair Mheicsiceo. Ná caill iad! Beidh buíochas ag dul do pharabal!
