Tugaimid an t-oideas foirfe duit chun roinnt cupáin líomóide reoite a ullmhú ...
COMHÁBHAIR
(Do 6 dhuine)
10 liomóidí
1 cupán siúcra
1 lítear bainne
A mhaisiú
Triantáin líomóide an-tanaí
ULLMHÚ
Chun na cupáin líomóide reoite a ullmhú, grátáiltear na liomóidí go han-mhaith agus baintear an zest; ansin gearrtar iad ina dhá leath agus brúitear an sú astu. Déantar an sú seo, an zest agus an siúcra a chumasc, ag cur an bhainne beag ar bheagán, go dtí go mbeidh gach rud measctha go maith; Nuair a dhéantar é seo, déantar é a dhoirteadh isteach i gcupáin ghloine aonair nó i meánphláta gloine nó gloine agus a chur sa reoiteoir. Tar éis 10 nóiméad déantar é a mhúscailt go réidh le spúnóg agus déantar an oibríocht arís agus arís eile dhá uair. Fág é go dtí go mbeidh sé reoite, ansin é a thógáil amach, garnish leis na triantáin líomóide agus fónamh.
Foinse: Treoir anaithnid Meicsiceo. Eagrán speisialta "Leabhar Cócaireachta La Cocina de Tlaxcala" / Feabhra 2002
