OIDEAS: STEWED ARMADILLO

Send

I roinnt réigiún den tír, is gnách armadillo a ithe. Anseo tugann muid oideas duit chun é a ullmhú.

COMHÁBHAIR (DO 8 DAOINE)

1 armadillo.
20 liomóidí.
100 gram de achiote.
6 clóibh gairleog, scafa agus brúite.
4 chili guajillo gearrtha i rothaí.
1 talamh oinniún
Salann chun blas a chur air.

Le dul leis:

Sceallóga tortilla Oaxacan.
Coriander chun blas a chur air

ULLMHÚ

Baintear an bhlaosc as an armadillo, osclaítear í ag an bolg, déantar a viscera a fholmhú go foirfe agus a nite in uiscí éagsúla aigéadaithe le sú líomóide. Cuir é i sáspan le huisce le clúdach, cuir an achiote, gairleog, chilies guajillo, oinniún talún agus salann leis chun blas a chur air. Bácáil in oigheann réamhthéite ag 200 ° C ar feadh trí nó ceithre huaire an chloig nó go dtí go mbeidh sé bog.

LÁTHAIR

Le cur i láthair maith a bheith agat, déantar an armadillo a shracadh i bpíosaí nach bhfuil an-bheag. Seirbheáladh le sceallóga tortilla Oaxacan agus cilantro mionghearrtha chun blas a chur air

Send