Rogha de na rua agus na gealaí is fearr sa Spáinn, gan dearmad a dhéanamh ar an gcava, ionas gur féidir leat taitneamh a bhaint astu ar ócáid an-speisialta.
1. Grans Muralles 2010, DO Cuenca de Barberá, Bodegas Torres
Mainistir Catalónach ón 14ú haois is ea Mainistir Poblet atá suite i réigiún Abhantrach Barberá agus thóg an fíon eastáit seo a ainm ó na ballaí a rinne é a chosaint.
Tá comórtas fíonchaora Garró agus Samsó ag an bhfíon fíorálainn seo, dhá chineáil uathrialacha a ghnóthaigh Bodegas Torres tar éis céad bliain de thubaiste an phylloxera. Glacann Garnacha, Cariñena agus Monastrell páirt freisin.
Tá dath silíní marcáilte ar na Grans Muralles, le hues corcra agus fágann sé nótaí bláthanna agus torthúla ar an srón, pomegranáit den chuid is mó, agus duilleoga glasa.
Is fíon é le néar agus cumhacht, le aigéadacht úr agus aftertaste fada. Péirí sé go hiontach le rósta, stobhaigh agus stobhaigh le anlann trátaí, luibheanna agus spíosraí. Cosnaíonn an buidéal thart ar 150 Euro.
2. Cirión 2011, DOCa Rioja, Bodegas Roda
I 2011, tháinig seanré neamhghnách óna lipéad Cirión go Roda. Tá an winery Riojan seo suite ar dhréacht céad bliain ar bhruach an Ebro i gcomharsanacht La Estación de Haro.
Tháinig coincheap Cirisión chun cinn tar éis do lucht fíona a thuiscint gur fhás fíonchaora le blas níos mó i bhfíon i roinnt earnálacha den fhíonghort ná mar a d’fhás torthaí.
Déantar an Cirión a choipeadh i dabhcha darach agus tagann sé ó Tempranillo 100%, agus é in aois i bairillí darach na Fraince atá go hiomlán nua.
Is fíon é an Cirión 2011 le gúna mór air, dath dorcha silíní le himill dhomhain dhearg air. Feictear torthaí dubha aibí ar an srón le cúlra breá luibheanna aramatacha, finéal agus liocras.
Ar an carball scoilte tá sé toirtiúil, fairsing, taitneamhach, úr agus galánta, le nótaí blasta de nótaí olfactory ann. Tá an aftertaste fada torthúil, casta agus scagtha.
3. Lustau Oloroso VORS, DO Jerez, Emilio Lustau
Deimhnítear go hoifigiúil go bhfuil fíonta Sherry VORS (Very Old Rare Sherry) in aois, rud a chiallaíonn go bhfuil siad in aois le 30 bliain ar a laghad.
Tá líne VORS Lustau comhdhéanta de 4 lipéad (Amontillado, Palo Cortado, Oloroso agus Pedro Ximénez) agus déantar í a bhainistiú le dian-roghnú chun gan ach míle buidéal 50-centiliter d’fhíonta eisceachtúla a fháil a bhfuil iliomad dámhachtainí bainte amach acu i gcomórtais ghnó. .
Tagann an Lustau Oloroso VORS 100% ón chineáil Palomino agus is dath sean-ór é le frithchaitheamh glasa. Fágann sé oráistí searbh agus taifí ar an srón, le leideanna meala agus cúlra spíosrach.
Ar an carball scoilte molann sé nótaí de chnó cócó tósta, le haigéad geal agus bailchríoch an-fhada. Cosnaíonn an buidéal leath-lítear 42.95 Euro.
4. Legaris Reserva 2011, DO Ribera Duero, Legaris-Codorníu
Tá fíonta Legaris, ón ainmníocht tionscnaimh Ribera del Duero, soladach, le carachtar, le cumhrachtaí casta agus leathan ar an bpá.
Is é an Reserva dearg 2011 Tempranillo 100% agus tá sé sa bairille ar feadh 16 mhí agus 24 sa bhuidéal. Tá sé de dhath dearg gairnéad dian le sparkles silíní.
Cuireann sé cumhrachtaí torthaí dearga an-aibí ar an srón, le nuances íogair tósta, rósta agus spíosraí.
Sa bhéal déanann sé go mbraitheann muid mar fhíon tromchúiseach, dea-struchtúrtha, leathan agus go leor aftertaste. Is é a phraghas ar líne 26 euro in aghaidh an bhuidéil agus 148.2 in aghaidh an bhosca de 6 aonad.
5. La Trucha 2015, DO Rias Baixas, Finca Grabelos
Is winery Gailís é Finca Grabelos a oibríonn le Albariño, an fíonchaor réigiúnach a úsáidtear chun fíonta bán den scoth a tháirgeadh.
Leanann an t-eastát i lámha shliocht mhuintir Alonso Anguiano a ghnóthaigh an terroir in 1837 agus a bhunaigh an winery.
Is fíon glan agus geal é La Trucha, dath tuí buí, le baint ghlasa. Is brat an-aramatach é a fhágann cumhrachtaí bláthanna ar an srón, mar shampla jasmine, le nótaí torthaí, agus ina measc is féidir anann, guava, péitseog agus aibreog a aithint.
Tá sé úr, unctuous, comhchuí, cheerful agus éasca le hól ar an carball scoilte, ag fágáil aftertaste taitneamhach. Is féidir é a fháil i siopaí idirlín thart ar 11 Euro.
6. Traidisiún Oloroso VORS, DO Jerez, Traidisiún Wineries
Déantar an gem seo ó Bodegas Tradition le 100% Palomino, an fíonchaor quintessential Jerez, agus cuireann sé dath mahagaine le rianta copair ar fáil do na súile.
Tá cumhra casta aige, ag nochtadh ar an srón go bhfuil cnónna coill ann le flashes balsamacha, agus rianta de thósta, leathar agus nótaí rósta ag gabháil leis.
Tá sé neamhghlan, cruinn agus cumhachtach ar an bpáitín, le nótaí seacláide. Téann sé go sármhaith le réimse leathan miasa, appetizers agus milseoga. Is é 48.5 Euro an praghas ar líne don bhuidéal 750 ml.
7. Barrica Fermented Guitian 2014, DO Valdeorras, Bodega La Tapada
Fíonchaor fíona bán eile ón nGailís is ea Godello, an-chosúil le Gouveio ó réigiún na Portaingéile de Trás-os-Montes.
Déantar an Guitian le Godello 100% agus déantar an riachtanas a choipeadh le giosta réigiúnacha i bairillí darach na Fraince.
Tá La Tapada Winery lonnaithe i bhardas Gailíseach Rubiana, Cúige Orense, tionscadal a thosaigh na deartháireacha Guitian i 1985.
Tá an fíon seo, bród an tí, glan, geal agus órga i ndath, le toin ghlasa. Tá srón casta agus dian air, le cumhráin phéitseog agus grapefruit, agus nuances finéal, almón, iad uile frámaithe ag pearsantacht an darach, tar éis 6 mhí a chaitheamh i bairillí.
Sa bhéal mothaíonn sé blasta, fruity, spicy, tósta agus fada. Cosnaíonn sé thart ar 19 Euro.
8. Mar de Frades 2014, DO Rias Baixas, Finca Valiñas
Bhí an fómhar do Mar de Frades 2014 ó winery Galician Finca Valillas beag i dtéarmaí cainníochta, ach ar chaighdeán den scoth.
Is beag bunán a leagann na fíniúnacha mar thoradh ar thréimhse fuar agus báistí san earrach. Mar sin féin, tháinig feabhas ar an aimsir agus aibigh na torthaí i ndálaí urghnácha le haghaidh vinithe.
Tá an brat seo buí tuí geal, le cumhra casta ina bhfuil bláthanna bána agus torthaí frosted i láthair, le toin dheatacha, adhmadacha agus síoróip.
Tá a mbealach tríd an mbéal dian agus leathan, rud a fhágann blas na luibheanna aramatacha agus na seile caol agus baint balsamach leis. Éiríonn go maith le miasa simplí iasc bán agus bia mara. Tá sé marcáilte ag 13.5 Euro i siopaí ar líne.
9. Blanco Nieva 2016, DO Rueda, Martué
Déantar an bán seo a tháirgeadh le fíonchaora 100% Verdejo, fómhar 20% i bhfíniúnacha gloine agus 80% i bhfíniúnacha trellised os cionn 15 bliana d’aois.
Tá dath buí tuí air le buaicphointí glasa agus cuireann sé cumhrachtaí úra agus dian torthaí cloiche, luibheanna agus ainíse ar an srón.
Ar an carball scoilte tá sé ag méadú i gcónaí, le aigéadacht leordhóthanach, meaty agus clúdach, le bailchríoch athnuachana agus torthúlachta, le leid de searbhas.
Éiríonn go han-mhaith le héisc, sliogéisc agus le muc diúil Segovian. Cosnaíonn sé níos lú ná 9 Euro (níos lú ná 7 i go leor leath dosaen) agus má tá tú chun roinnt buidéal a cheannach, b’fhearr duit iad a oscailt roimh dheireadh 2017.
10. Masia Segle XV Gran Reserva 2008, DO Cava, Bodega Rovelláts
Is cava é ó Rovelláts, winery i mBarcelona atá lonnaithe i mbaile San Martín Sarroca, a dhéanann speisialtóireacht ar tháirgeadh an fhíona súilíneach Catalóinis.
Ní hé an cava breá galánta seo an dara ceann de go leor champagnes agus ní thagann sé salach ar cheiliúradh aon ócáid speisialta i stíl. Is féidir é a bhaint amach i díreach os cionn 21 Euro.
Ní dhéantar é ach i seanréanna eisceachtúla ag baint úsáide as an modh traidisiúnta chun fíonta súilíneacha nádúrtha a tháirgeadh agus caitheann sé 84 mí ar a laghad sa bhuidéal sula ndéantar iad a mharú.
Tá Rovelláts sa tríú glúin de dhéantúsóirí fíona cheana féin, ag réiteach traidisiún agus nua-aoiseachais i dtáirgeadh táirgí ar ardchaighdeán, agus déantar a bhfíonghort féin a bhainistiú go han-chúramach.
- 15 Tírdhreacha iontacha sa Spáinn a bhfuil an chuma orthu go bhfuil siad neamhréadúil
- Na 35 baile meánaoiseacha is áille sa Spáinn
11. Traidisiún Pedro Ximénez VOS, DO Jerez, Traidisiún Wineries
Is é an traidisiún an t-aon winery sa Marco de Jerez atá tiomnaithe go heisiach do na fíonta is sine, atá aicmithe mar V.O.S (Very Old Sherry).
Tá Pedro Ximénez teoranta do 6,000 buidéal in aghaidh na bliana agus déantar a tháirgeadh ag baint úsáide as gnáthchóras criadera agus solera an Marco de Jerez.
Tá srón an-dian air, le cumhráin torthúla rísíní, figs agus plumaí, le cuimhne ar chaife rósta agus ar dheochanna dubha, agus leideanna tuí, trátaí agus biotúman.
Sa bhéal mothaíonn sé silky, sailleacha agus láidir, le aftertaste fada le seacláid dorcha, liocras, caife agus taifí i láthair.
Is fíon milis é, an-oiriúnach le dul le seacláid agus custard uibhe, chomh maith le cáiseanna mar Roquefort, Gorgonzola, Tresviso agus gabhar leigheasta. Is é a phraghas 48.55 Euro.
12. Faustino I Gran Reserva 2006, DOCa Rioja, Bodegas Faustino
Is fíon dearg Gran Reserva é a thagann ó terroir Bodegas Faustino i Rioja Alavesa, a dhéantar leis na cineálacha Tempranillo, Carinyena / Mazuelo agus Graciano.
Is fíon glan, geal é le dath dearg silíní le héabhlóid gairnéad. Tá a chuid cumhra dian, casta agus comhtháite go maith, le cabhair ó thorthaí níos aibí, adhmad ó bhoscaí todóg, chomh maith le rianta clóibh, cainéal, tósta agus cócó.
Ritheann sé tríd an mbéal ar bhealach galánta, struchtúrtha agus aonchineálach, le bog agus mín. Tá a tannins cruinn agus fágann sé braistintí te agus spíosracha. Tá a chríochnú fada cumhachtach agus taitneamhach, le nótaí torthaí agus adhmaid comhchuibhithe go han-mhaith.
Téann sé go foirfe le haon chineál feola, iasc sailleacha, cáiseanna agus beacáin Emmental nó Gruyère. Tá a praghas thart ar 18 Euro.
13. Amontillado Pemartin, DO Jerez, Bodegas y Viñedos Díez Mérito
Déantar an Amontillado Jerez seo le fíonchaora Palomino, agus an chéad dul in aois leis an bhfeiste bláthanna tréith Marco de Jerez.
Is táirge de chuid Diez Mérito é, winery a bunaíodh i 1876, ar bhronn an Rí Alfonso XII El Pacificador teideal sholáthraí oifigiúil an Tí Ríoga air.
Is fíon flaithiúil é Amontillado Pemartin le sean-ór go dath ómra, cruinn ar an srón agus sa bhéal, le cumhra pungent agus attenuated.
Mothaíonn sé bog agus éadrom ar an bpá agus tá sé oiriúnach dul le feoil bhán, iasc gorm, liamhás agus cáiseanna leigheasta. Déanann sé péire iontach freisin le roinnt glasraí cosúil le asparagus agus bliosáin. Tá sé marcáilte ag 5 Euro i siopa ar líne an winery.
14. Solar de Estraunza Gran Reserva 2007, DOCa Rioja, Estraunza Winery
Tá winery Riojan Alava Estraunza beag agus coinníonn sé próifíl ina bhfuil an artisanal i réim thar an tionsclaíocht.
Tharla an chéad dul in aois de Solar de Estraunza i 1992 le fómhar 1989 agus ina shaol gairid tá roinnt dámhachtainí faighte ag an líne fíona, lena n-áirítear Bonn Gran Bacchus de Oro 2017 do Gran Reserva 2007.
Tagann an dearg Solar de Estraunza Gran Reserva 2007 ó Tempranillo 100% agus tá dath silíní mín air, le toin bríce.
Tá sé 24 bliana d'aois ar a laghad i bairillí darach Mheiriceá agus na Fraince agus 36 mí i racaí buidéal. Ar an srón cuireann sé cumhráin dhian le nótaí tósta agus fanaile.
Sa bhéal is fíon é le néaróg tannic, cumhachtach agus taitneamhach. I siopaí ar líne tá sé ar fáil do thart ar 65 Euro.
15. Gran Arzuaga 2009, DO Ribera del Duero, Bodegas Arzuaga-Navarro
Táirgeann winery Valladolid Arzuaga-Navarro fíonta leis na fíonchaora a bhuaileann sé ina phlandáil atá lonnaithe i Quintanilla de Onésimo, terroir a bhfuil dálaí aeráide faoi phribhléid aige don fhíonchaor uasal.
Déantar an Gran Arzuaga a tháirgeadh le meascán gan fasach de Tempranillo, Albillo agus Cabernet-Sauvignon, agus bronnadh fíon eisceachtúil ar sheanré 2009.
Déantar é a choipeadh i bairillí darach Francacha mín agus tá sé 20 bliain d'aois. Tá dath silíní-dearg air le hues corcra, geal agus le gúna ard agus domhain.
Ar an srón cuireann sé cumhráin leathan, mar shampla tobac, Cedar, cócó, bláthanna agus spíosraí. Sa bhéal tá sé dian, meatach agus blasta, le tannins chumhachtacha agus blas torthaí agus leathar níos aibí.
Is féidir an buidéal a cheannach ar feadh 119 Euro, agus an praghas a ísliú go 113 má cheannaíonn tú an bosca de 6 aonad.
16. Carmelo Rodero TSM 2014, DO Ribera Del Duero, Bodegas Rodero
Tagann an Carmelo Rodero TSM ó chumasc de 75% Tempranillo, 15% Merlot agus 10% Cabernet Sauvignon, ag táirgeadh fíona galánta, dea-struchtúrtha a bhfuil castacht eisceachtúil aige.
Tá a shuíochán ag an Bodega Rodero i mbaile cois abhann Pedrosa de Duero agus tá sé á bhainistiú ag Don Carmelo, a bhean Doña Elena, agus Beatriz agus María, iníonacha na lánúine.
Tá an fíon sármhaith seo ar feadh 18 mí ar a laghad i bairillí darach na Fraince atá níos lú ná 2 bhliain d’aois agus tugann sé dearg silíní corcra do na súile.
Tá sé casta olfactory, le aromas de thorthaí dubh, mianraí, tósta, rósta agus balsamacha.
Sa bhéal tá sé struchtúrtha go maith, le láithreacht torthúlachta, comhréireach, galánta, blasta agus cumhachtach, rud a fhágann braistintí lachtaigh, balsamacha agus tósta sa deireadh. Tá an buidéal timpeall 43 Euro.
17. Dalmau 2012, DOCa Rioja, Marqués de Murrieta
Tagann an fíon táirgeachta teoranta seo ó fhíonghort céad bliain de theach mór le rá Riojan Marqués de Murrieta, rud a léiríonn an aghaidh is nua-aimseartha sa winery.
Tá sé 18 mbliana d’aois i bairillí darach nua na Fraince agus tá sé casta ar an srón, le cumhráin torthaí fiáine, seacláid dorcha agus mianraí, comhchuibhithe go mín le toastáin uachtar.
Is brat cumhachtach, lánchorp, galánta, comhchuí agus cothrom é Dalmau 2012, ar fiú an ócáid is fearr é. Tá a praghas i siopaí ar líne thart ar 48 Euro.
18. Noé Pedro Ximénez VORS, DO Jerez, González Byass
Is winery Jerez é González Byass a bhunaigh Manuel María González Ángel, nia leis an Tío Pepe cáiliúil, a thug a ainm don sirriam is cáiliúla ar domhan faoi láthair.
Is seod oenological é an Noé Pedro Ximénez VORS atá níos sine ná 30 bliain i gcascaí darach Mheiriceá, le táirgeadh an-teoranta.
Tar éis na tréimhse fada ag dul in aois, tagann fíon milis le dath dian ebony, a fhágann cumhrachtaí figs ar an srón, le leideanna de chaife rósta agus spíosraí.
Sa bhéal tá sé milis, úr agus silky. Tá sé marcáilte ag 55 Euro i siopa ar líne an tí.
19. Aalto PS 2014, DO Ribera del Duero, Aalto Bodegas y Viñedos
Tá tionscadal Aaalto réasúnta gairid, ó thosaigh sé i 1999 faoi cheannaireacht Mariano García agus Javier Zaccagnini.
Is dearg mín é an Aalto PS 2014 a dhéantar le Tempranillo 100%, a lománaíodh de láimh agus atá 18 mbliana d’aois i mbairillí darach nua na Fraince.
Tá dath corcra an-dian agus casta air ar an srón, le rianta mín de liocras, coillte uasal, spíosraí, arán tósta, torthaí dubha agus tobac.
Is fíon domhain é sa bhéal, le aigéadacht mhaith, an-struchtúrtha agus ag an am céanna dlúth agus galánta. Is brat fada comhchuí é a fheabhsóidh sa bhuidéal thar na blianta, agus a gheobhaidh struchtúr agus castacht. Cosnaíonn an buidéal 69.5 Euro.
20. Clos Erasmus 2014, DOCa Priorat, Clos i Terrasses
Is winery beag é Clos i Terrasses atá lonnaithe i Gratallops, Tarragona, a dhéanann fíonta artisanal de réir scoil chrua na seanfhianna: fíonchaora le toradh íseal agus go leor oibre.
Is é príomhtháirge an tí Clos Erasmus, cult dearg a rinneadh le Garnacha agus Syrah, le praghas atá thart ar 164 Euro in aghaidh an bhuidéil 750 ml.
I bpróiseas táirgthe an tseod Catalóinis seo, déantar an ní a choipeadh ag teocht rialaithe i dabhcha oscailte agus ar feadh 18 mí i bairillí darach nua agus dhá bhliain, agus cuid in amfaoras 700-lítear.
Is infheistíocht iad na buidéil a cheannaíonn tú ós rud é go mbeidh Clos Erasmus 2014 in ann fanacht go foighneach go dtí 2035 chun iad a dhíchosc.
Moltar na onóracha a dhéanamh le stéig Impire meilte, nó le stobhach maith muiceola nó mias le strufail.
Tá súil againn go bhfaighidh tú an fíon atá á lorg agat sa roghnú seo. Féach leat sa chéad deis eile leanúint ag trácht ar shaol corraitheach na bhfíonta.
Treoracha fíona
Na 15 Fíon Mheicsiceo is Fearr
Na 8 gCineál Fíon Dearg
Na 12 Fhíon is Fearr de Valle de Guadalupe
Na 10 bhFíon is Fearr ar Domhan
Conas Fíon Dea a Roghnú I Valle de Guadalupe
