Leis an oideas seo is féidir leat an t-arán uibhe tipiciúil a ullmhú ó Veracruz. Delicious!
Déanann an t-oideas seo 30 píosa de arán uibhe.
COMHÁBHAIR
1 chileagram de phlúr sifted
350 gram siúcra
250 gram ime nó glasraí a ghiorrú
1½ sac de ghiosta tirim gníomhach tuaslagtha i gcúig spúnóg bhoird de bhainne te
13 ubh
1 spúnóg bhoird de blonag
2 taespúnóg cainéal talún
1 sliocht vanilla teaspoon
½ cupán bainne te
Plúr plúir
Lard le haghaidh ramhar
Siúcra le haghaidh deannaigh
ULLMHÚ
Déan babhla leis an plúr, cuir an giorrú siúcra, im nó glasraí, giosta, uibheacha, blonag, cainéal, vanilla agus bainne sa lár agus knead gach rud go dtí go dtógfaidh an taos as. ina n-aonar ón mbord (leathuair an chloig ar a laghad); Má tá an pasta an-uisceach, cuir beagán níos mó plúir leis. Déan liathróid a bhfuil flúirse éadrom uirthi a fhoirmiú, a ramhar beagáinín, a chur i bpanna mór atá ramhar le im, clúdach le éadach agus lig di a scíth a ligean in áit te ar feadh dhá uair an chloig go leith nó go dtí go mbeidh sí faoi dhó i méid. Ansin déan roinnt liathróidí ar mhéid péitseog agus cuir iad ar thráidire bácála ramhar iad; scaiptear na liathróidí le im agus fágtar iad ag ardú ar feadh uair go leith níos mó nó go dtí go ndúblaíonn siad a méid. Déantar iad a sciúradh beagáinín le pailme na láimhe, iad a sprinkled le siúcra agus a chur san oigheann réamhthéite ag 180ºC ar feadh 30 nóiméad nó go dtí go mbuaileann siad fuaim log ón mbun.
LÁTHAIR
Cuirtear na slisní aráin uibhe i gciseán atá líneáilte le naipcín crúcaithe nó cumhdaithe agus seirbheáiltear seacláid the air.
