Oideas tacos Potosino Esperanza López

Ag caint faoi Mheicsiceo tá caint faoi tacos, díobh seo tá éagsúlacht mhór ann mar Potosinos, aoibhinn leis an bpá is féidir leat a ullmhú tar éis an t-oideas seo.

COMHÁBHAIR

(Do 8 duine)

• 24 tortillas beaga
• Bhris 750 gram de cháis ranchero

Don anlann

• 1/2 cileagram de chili ancho ginned agus sáithithe in uisce an-te
• 3 clóibh gairleog
• 1 pinch de cumin
• Ola lag nó arbhar le haghaidh friochadh
• Salann chun blas a chur air

A mhaisiú

• 4 phráta mhóra bruite in uisce saillte, scafa agus gearrtha i gcearnóga
• 5 cairéad, scafa, bruite in uisce saillte agus gearrtha i gcearnóga
• 2 leitís bheaga chluasach, gan duilleog, díghalraithe agus mionghearrtha
• Piobair Serrano i bhfínéagar, chun blas a chur air

ULLMHÚ

Déantar na tortillas a thumadh san anlann, ansin san im nó san ola te, iad a líonadh, a rolladh, a shocrú ar phláta agus iad clúdaithe le prátaí, cairéid agus leitís. Sprinkle le cáis agus cuir piobair picilte iomlán leis.

Oideas tacos Potosino

Físeán: Tacos al pastor secret recipe (Bealtaine 2024).