OIDEAS BAINNE NEVADA

Send

Tugaimid an t-oideas foirfe duit chun milseog blasta agus aisteach a ullmhú: bainne sneachta.

COMHÁBHAIR

(Do 8 duine)

2 lítear bainne
2 chupán siúcra
3 buíocán uibhe
2 spúnóg bhoird de mhin choirce
Scrape dhá liomóidí

Don meringue:

3 whites ubh
¾ cupán siúcra
Cúpla stiallacha de chraiceann líomóide chun garnish

ULLMHÚ

Boil an bainne leis an siúcra os cionn teas íseal ar feadh 15 nóiméad, bain den teas é agus lig dó téamh. Déantar na buíocáin a mheascadh leis an cornstarch agus cuirtear leis an méid thuas iad, ag bualadh leis an bhfeadóg sreinge, cuirtear an zest líomóide leis agus cuirtear ar ais ar an tine é go dtí go dtiteann sé beagáinín. Lig dó fuarú, é a dhoirteadh isteach sna coimeádáin ina bhfuil sé le seirbheáil, garnish leis an meringue agus stiall craiceann líomóide agus cuisnigh.

Meringue:

Buailtear na whites go dtí an pointe nougat, cuirtear an siúcra beag ar bheagán gan stop a bhualadh.