Nuair a d’imigh muid go Ciudad Cuauhtémoc, i Chihuahua, níor shamhlaigh mé an tírdhreach a bheadh os ár gcomhair go luath.
Thug mé cuairt ar champaí Mennonite blianta fada ó shin agus go deimhin chuir an rud a fuair mé iontas orm ar gach bealach. Tá an t-úll, b’fhéidir ceann de na torthaí is sine sa chuimhne, úll na conspóide sa Sean-Tiomna agus an phríomhchúis gur díbríodh Ádhamh agus Éabha as Paradise, ina siombail ar fud an réigiúin go Is é Ciudad Cuauhtémoc an príomhionad atá aige, mar gheall ar thábhacht eacnamaíoch a shaothraithe, a shíneann thar na mílte heicteár agus a shroicheann figiúirí iontais sna milliúin crann agus iad á dtáirgeadh go hiomlán agus ar ndóigh na mílte tonna torthaí.
An pacálaí
Go gairid is cosúil go n-iompófaí na figiúirí ina n-úlla órga, a sheolann thar chainéal uisce chun folctha deiridh a fháil agus ansin a théann trí roghnú dian a scarann iad de réir datha agus méide, beagnach le draíocht, gan iad féin a ghortú. Tugann an t-innealtóir a ghabhann linn na sonraí go léir dúinn a bhaineann le cuisniú, pacáistiú, stóráil, dáileadh, cainteanna faoi na mílte tonna, cainteanna faoi theach pacála La Norteñita, a mheastar i measc na ndaoine is nua-aimseartha ar domhan, a tháirgeann a úlla féin ag ag tosú ó phlandáil crainn atá fós óg a fhásfaidh le maireachtáil níos mó ná céad bliain agus a thabharfaidh torthaí le cabhair ó Dhia agus ón eolaíocht: múirín nádúrtha, uisciúcháin rialaithe le braiteoirí taise agus téitheoirí chun dul i gcoinne sioc.
Is spéaclaí é, a deir Verónica Pérez, ár dtreoir - tionscnóir na turasóireachta sa réigiún - nuair a thiteann an teocht, chun briogáidí na n-oibrithe i lár na hoíche a fheiceáil ag casadh ar na téitheoirí chun na crainn torthaí a chosaint a bhuíochas leis na mogaill gan teorainn a dhéanann clúdaíonn siad iad, sábháladh iad ó éifeacht clocha sneachta.
Is mór an chompord é a bheith ag siúl in úlloird na n-úlloird, ag féachaint ar na torthaí a bhí fós seachtain ó shin. Go han-luath déanfaidh lámha Rrámuris iad a scaradh ón gcrann, de réir na ndaoine a bhfuil a fhios acu, gan aon duine cosúil leo an t-úll a fhómhar.
Leis an ghrian cheana féin agus timpeall a haon tráthnóna chuamar go Cathair Guerrero chun cuairt a thabhairt ar mhisean Papigochi. Tá sé beagnach dodhéanta sula dtéann sé ar scor cur in aghaidh an smaoineamh siúl trí chonairí na n-úlloird. Tá maighnéad geoiméadrach ann a thaitníonn leat, is bealach isteach go réimse an éigríochta é go pointe áirithe. Chomh luath agus a aimsíonn tú féin i lár úllord úll, caillfidh tú smaoineamh an fhíorshaol agus téann tú isteach i saol na n-úlla.
Bóthar go Papigochi
Níl ach cúpla nóiméad agus shroicheamar Ciudad Guerrero chun géilleadh do chuireadh a thug Francisco Cabrera agus Alma Casabantes, úinéirí bialann La Cava dúinn. Bhí siad ag fanacht linn cheana féin le biachlár súgach a d’oscail le sailéad a thug stobhach chuig an gcéad chéim, agus a bhlaiseadh an dara huair le feoil ón réigiún agus a dúnadh le pióg úll gan a bheith comhionann i ngach críoch ar a dtugtar. Chuireamar slán leis na daoine áille sin nach raibh ag iarraidh ligean dúinn imeacht gan muid a fheiceáil conas a bhí siad ag athshlánú sean-tí dá gcuid maoine a thaispeánann, cosúil le daoine eile, a éadan athchóirithe ós rud é gur iarrthóir é Ciudad Guerrero atá aitheanta mar bhaile draíochta.
Tar éis cuairt a thabhairt ar mhisean Papigochi, d’imigh muid le haghaidh mhisean Santo Tomás, a raibh an chuma air go raibh sé caillte i lár chríoch ollmhór nach raibh ach a bhunaitheoirí, aithreacha na nÍosánach Tardá, Guadalajara, Celada, Tarkay agus Neuman ina gcónaí ann. Tá an misean, cosúil leo siúd go léir ar domhan an tuaiscirt, ag fanacht linn leis an suaimhneas a thagann as a bheith ann ó 1649 agus tar éis dúinn an cogadh i gcoinne Indians an réigiúin a fheiceáil, soiscéalú, filleadh na n-Apaches agus bonanza réigiúin a rinne éagsúlú ar a tháirgeadh ó 1922 nuair a tháinig na Mennonites i réimsí Cuauhtémoc agus Álvaro Obregón chun tailte ejidal a dháileadh.
D’oscail buachaill 11 bliana d’aois an doras dúinn le heochair a d’fhéadfadh a bheith céad bliain d’aois, bhí meas againn ar dtús ar an uaigneas ar mhínigh ár dtreoir beag roinnt sonraí faoin imfhálú agus threoraigh muid muid chuig seomra ar thaobh amháin den chléireach chun roinnt pictiúr ornáideach ola a thaispeáint dúinn na ballaí. Bhí gach rud in ord, ach thar aon rud eile, a anam.
Ar an mbealach go Cusi
Mhol Verónica go dtabharfaimis cuairt ar Cusihuiriachi agus Car marbhadh. Chuamar ar dtús go Cusi, mar a deir siad anseo go dtí an baile ársa seo, atá anois ag iarraidh a íomhá a aisghabháil toisc go bhfuil cuideachta ag iarraidh an sean-mhianra a chur ar ais i ngníomh.
Thaispeáin Mariano Paredes, rúnaí an uachtarán chathrach, dúinn an misean atá á athchóiriú go hiomlán, sa chór, ar dhreapamar go mór le staighre beagnach gan chlaonadh, bhí meas againn ar uasteorainn álainn caife. Tá cuairt arís ag na daoine dílis, mianadóirí a d’fhill ar ais lena dteaghlaigh. Tá Cusi suimiúil fós má tá an spiorad agat sonraí a lorg i dtithe leath-scriosta, ag samhlú gur palaces a tógadh ar veins airgid iad ag pointe amháin.
Imeacht do Carranna
Agus ó Cusi thosaíomar ar feadh Carranna, cúpla ciliméadar amach romhainn i dtreo an iarthair osclaíodh tírdhreach urghnách gormacha, faiche, ochtair agus oráistí os ár gcomhair. Réimsí ollmhóra barraí agus eallach i lár aer trédhearcach arna ghearradh amach ag scamaill a mhaisigh suaitheantas na gcrosanna próiseála. Nuair a shroicheamar Carranna fuaireamar an misean ar ais go hiomlán i gcroílár an bhaile. Ní raibh muid in ann dul isteach. Sna scoileanna máguaird againn le cúirteanna cispheile, giomnáisiam agus bialann ina mblaisimid roinnt ceistneoirí blasta. Shuigh Don David Aranda, úinéir an Parador de la Montaña, linn ag an mbord agus mar chomhartha fáilteachais d’ordaigh siad deoch sotól a sheirbheáil orainn, trí bhlas urghnách. Níos déanaí, bhí Santiago Martínez, uachtarán cathrach, in éineacht linn, buartha toisc go bhfuair sé síntiús ó imircigh chuig ciste, nár éirigh leis ranníocaíocht an rialtais fheidearálach a fháil dó agus bhí tionscadal Spa a bhí á bhainistiú ag mná ag fanacht.
Ar ais go Cuauhtémoc
D’fhilleamar an-mhall ar Cuauhtémoc chun a thuiscint go raibh an traidisiún ag siúl timpeall na cearnóige chun deis a bheith acu an groom nó an bhrídeog a fheiceáil agus ciarsúr, teachtaireacht a thabhairt dóibh nó, in ainneoin míchúramach na gcarúl, iarracht a dhéanamh éalú chun póg a ghoid. D’athraigh sé seo ar fad mar gheall ar an nós a bheith ag tiomáint timpeall ar dhá bhloc i dtrucail nó i gcarr a fhéachann lán de dhaoine óga a théann suas agus síos ag baint taitneamh as siúlóid tuaithe le haer san 21ú haois, áit a bhfuil an cuspóir mar an gcéanna le hamanna an naoú haois déag.
Réimsí Mennonite
An mhaidin dár gcionn d’éirigh muid go luath chun cuairt a thabhairt ar pháirceanna Mennonite, atá roinnte dála an scéil ina gcoilíneachtaí. Agus muid ag tabhairt sráide trí cheann acu, chonaiceamar báid bhainne os comhair gheataí gairdíní thithe traidisiúnta na háite ag fanacht le teacht an bhailitheora a thabharfaidh chuig an mhonarcha cáise iad. Tar éis an trucail bailiúcháin, shroicheamar an mhonarcha agus bhíomar in ann a thuiscint gur cuideachtaí beaga eagraithe go foirfe iad cheana féin, áit a bhfuil na táirgí pacáilte le díol leis na dálaí oibre agus sláinteachais is fearr.
Bhí grúpa leanaí Mennonite ar cuairt freisin. Iarraimid orthu cead a thabhairt dúinn pictiúr a thógáil díobh, imríonn siad cosúil le gach leanbh, gan iarracht a dhéanamh go bhfuaireamar amach go raibh triúr leanaí Mennonite sa ghrúpa sin, ach máithreacha Mheicsiceo, comhartha oscailteachta sa phobal seo.
Uaireanta chuala muid leagan á scaipeadh le blianta fada nuair a deirtear gur tháinig na Mennonites agus gur tharla an mhíorúilt a bhain leis na tailte a tháirgeadh, fiú nuair a bhí siad i lár an fhásaigh. Go deimhin, is réigiún é atá suite laistigh de thailte Aridoamérica, ach tá aibhneacha ag teacht ó Cueuhtasmoc, cosúil le háiteanna eile sa stát: Nuevo Casas Grandes, Janos, Delicias, Camargo, Valle de Allende, srl. sierra chun báisíní móra a chruthú atá seans maith don talmhaíocht. I Cuauhtémoc, d’fhorbair feirmeoirí Mheicsiceo agus Mennonite tionscadail táirgiúla ar éirigh go hiontach leo.
Féile gastronómach
An mhaidin dár gcionn ní gá dúinn ach páirt a ghlacadh i bhféile gastronómach réigiúnach ina dtagann áitritheoirí Cuauhtémoc le chéile. Is fíorfhéile móréilimh í sin a eagraíonn an bhardas agus Turasóireacht Stáit. Bhí foláireamh tugtha ag Sonia Estrada dúinn go gcuirfí 40 miasa i láthair, lena n-áirítear sailéid, anraithí, stobhaí agus milseoga, agus mar sin a bhí ann, i bhfaiteadh na súl, suiteáladh na táblaí taispeántais chun iontas Verónica Pérez, comhordaitheoir an seó, nach ndearna thug sé creidiúint do theacht na rannpháirtithe díograiseacha. D'éirigh go maith leis an bhféile ag cruinniú de thrí chultúr, an Cuauhtemense, an Rrámuri agus an Mennonite. Ba chomhartha an-áthas orthu siúd a bhlaiseadh na miasa nach bhfuil caomhnú na dtraidisiún agus ár n-oidhreachta ag luí le taitneamh.
Tar éis go bhfágfaí an Cuauhtémoc seo ina dhiaidh, mar íomhá a chailltear agus muid ag rith ar an gcreasa asfalt, tá na téacsanna, na comhaid dhigiteacha agus an chuimhne atá againn ar chóireáil bhrácach ar Chihuahuenses a bhfuil cáil orthu mar óstach urghnách curtha le chéile againn cheana féin.
Ar theacht dúinn, d’inis Sonia Estrada dúinn faoi bhealach na n-úll mar choincheap turasóireachta, ar dtús níor thugamar creidiúint don smaoineamh, ach anois go bhfuil an turas déanta againn cheana féin, dúirt Ignacio agus mé gur fiú dul isteach i bparthas chun an bealach a bhaint amach as sin den Apple.
