OIDEAS LE HULLMHÚ: KID RÓSTA

Send

Téigh ar aghaidh agus ullmhaigh ceann de na miasa is ionadaí de ealaín New Leonese: kid. Cuirimid na comhábhair agus an bealach ullmhúcháin i láthair anseo chun é a bhlaiseadh le cúigear aíonna.

COMHÁBHAIR

(Do 6 dhuine)

Roinntear 1 pháiste idir 18 agus 21 lá d’aois ina phíosaí. Iarrtar an spine óna chéile, gearrtha i bpíosaí beaga
250 gram de blonag
An sú 6 oráistí
Salann gairleog

Maidir leis an anlann brúite:

1 spúnóg bhoird de blonag
1 oinniún mionghearrtha go mín
6 piobair serrano, mionghearrtha
4 trátaí ginned agus mionghearrtha
½ cupán beorach
1 dornán coriander, mionghearrtha go garbh
Salann chun blas a chur air

ULLMHÚ

Tá na píosaí kid, atá glan agus tirim cheana féin, scaipthe go han-mhaith le im agus sú oráiste, agus iad ag sprinkling le salann gairleog. Cuirtear iad i dtráidire bácála, clúdaithe le scragall alúmanaim, cuirtear san oigheann réamhthéite iad ag 250 ° C ar feadh 2 uair an chloig nó go dtí go mbíonn an fheoil bog. Baintear an stáin chun an leanbh a dhonnú.

anlann:

Cuir an t-im le teas, cuir an oinniún leis, cuir an chili agus an trátaí, an beoir, an salann leis chun blas a chur air agus lig dó séasúr a dhéanamh go han-mhaith. Baintear den teas é agus cuirtear an coriander leis.