OIDEAS PÍOBAIRE DEARG

Send

COMHÁBHAIR

(Do 12 go 14 duine)

2 1/2 cileagram d’fheoil muiceola (cos nó loin)
2 cairéad
1 maide soilire
1 oinniún mór, leath
2 clóibh gairleog
3 sprigs de peirsil

Don anlann:

250 gram d’arbhar cacahuazintle
250 gram de shíolta pumpkin le blaosc
250 gram de phiobar ancho chili deveined
100 gram de blonag
2 clóibh gairleog
1 maide cainéal
2 clóibh
2 lítear brat ina raibh an fheoil bruite
Salann agus piobar chun blas a chur air

ULLMHÚ

Tá an fheoil bruite leis na glasraí go dtí go bhfuil sí bog. Bogann sé ar shiúl.

An anlann:

I bpanna friochadh mór, teas leath an im, áit a ndéantar an t-arbhar, an síol agus an chili a shailleadh. Cuir leath an bhrat leis agus lig do gach rud maolú; ansin tá sé talamh leis na spíosraí agus brú. I sáspan, teas an chuid eile den im agus cuir an brú agus an chuid eile den bhrat leis. Fág é ar an tine go dtí go n-ardóidh an saille, ansin cuirtear an fheoil atá gearrtha i bpíosaí agus ceartaítear an blas. Má tá sé ró-tiubh, cuir níos mó brat leis. Is féidir é a dhéanamh le sicín freisin.

sicín dearg pipian in oideas pipian pipian

Send