Tá sé beagnach dodhéanta labhairt faoi gastranómachas Chathair Mheicsiceo, ós rud é sa chathair ollmhór seo ní amháin go bhfuil ealaín stáit uile na Poblachta measctha, ach freisin ealaín go leor tíortha, mar an Fhrainc, an Spáinn, an Iodáil, an Ghréig, an Liobáin , An Phortaingéil, an Bheilg, an tSeapáin agus an tSín.
Cad iad na comhábhair nach bhfaighimid sa chathair seo? Is leor dul timpeall ar an Central de Abastos chun iontas a fháil den mhéid atá le fáil ansin. Agus tarlaíonn an rud céanna sna margaí cáiliúla le blianta fada ann, mar shampla San Juan, Juárez, San Ángel nó Coyoacán, áiteanna atá lán de bholadh, blasanna, uigeachtaí agus dathanna. Ach tagann sé seo ó i bhfad siar, is leor cuimhneamh ar chúpla focal ón tuarascáil a rinne Hernán Cortés do Rí na Spáinne faoi mhargadh Tlatelolco: “Faoi dheireadh, sa mhargadh seo díoltar na rudaí go léir a fhaightear ar domhan, cad eile Díobh siúd a dúirt mé, tá an oiread sin cáilíochtaí ann agus an oiread sin cáilíochtaí acu, mar gheall ar a néata agus toisc nach dtarlaíonn an oiread sin do mo chuimhne agus fiú toisc nach bhfuil a fhios agam conas na hainmneacha a chur, ní chuirim in iúl iad ”.
Ar an gcúis seo, agus i bhfianaise na deacrachta a bhaineann le hoidis dhúchasacha a roghnú ón gcathair, shocraigh muid an chaibidil seo a thiomnú d’oidis roinnt de na bialanna iomadúla sa Cheantar Cónaidhme. Gabhaimid leithscéal le gach duine a d’fhágamar amach, ach ar an drochuair tá an spás an-teoranta. Ní hé sin an fáth go ndéanaimid dearmad ar bhialanna mar El Danubio, lena bhia mara dosháraithe, Casino na Spáinne, Ionad Castellano, na Champs Elysées, a n-iompraíonn a gcuid blasanna go dtí an Fhrainc féin, an Café Tacuba agus a pambazos gan chuimhneamh, an Loredo, Lincoln, El Correo Español, lena kid cáiliúil, Círculo del Sureste agus a bhia regal Yucatecan, Hostería de Santo Domingo, San Ángel Inn, Sep's, Sanborns de la Casa de los Azulejos, ar dheis san Ionad Stairiúil, nó cantina La Guadalupana, i Coyoacán.
