Is é an buntáiste a bhaineann le chiles ná a solúbthacht atá le déanamh i miasa an-éagsúil mar an t-oideas seo chun iad a dhéanamh líonta i stíl Las Delicias. Bain triail astu!
COMHÁBHAIR
(Déan 40 píosa)
- 40 piobair jalapeno mór
- 2 taespúnóg salainn
- 1½ spúnóg bhoird siúcra
Don picadillo
- 1 chileagram d’fheoil muiceoil mhionaithe nó talún, cócaráilte le huisce agus le luibheanna aramatacha agus draenáilte
- 1 chileagram de oinniún bán mionghearrtha go mín
- 100 gram de blonag
- 1 cileagram de trátaí mionghearrtha go mín
- 5 slánlusanna móra mionghearrtha go mín
- 250 gram rísíní
- 1 crym teaspoon crumbled
- 2 taespúnóg oregano crumbled
- 4 duilleoga bá, mionfheoil
- Salann, siúcra agus piobar chun blas a chur air
Chun na haimsire
- 10 n-ubh scartha
- 2 chupán plúr
- Salann chun blas a chur air
- ½ cileagram de blonag le friochadh
ULLMHÚ
Déantar na sicíní a fhorbairt trí iad a oscailt go cúramach ionas nach mbrisfidh siad. Cuirtear chun boil iad le huisce le clúdach, salann agus siúcra go dtí go mbeidh siad bog; déantar iad a líonadh, a shíothlú agus a fhriochadh in im the, draenáiltear iad ar pháipéar ionsúiteach chun an iomarca saille a bhaint.
Hash
Cuir an oinniún san im te, cuir an banana, an trátaí agus na luibheanna aramatacha leis agus lig dó séasúr go han-mhaith, go dtí go mbeidh an trátaí sainiúil agus nach bhfuil blas amh air, cuir an fheoil agus an salann leis, piobar agus siúcra chun blas a chur air agus lig dó séasúr ar feadh cúpla nóiméad eile.
LÁTHAIR
Déantar iad a sheirbheáil mar thosaitheoir, eagraithe go maisiúil ar phláta cruinn.
