Do lovers miasa talún agus farraige: steak ribí róibéis le bagún. Oideas nach mór a thriail!
COMHÁBHAIR
(Do dhuine amháin)
- 8 méid ribí róibéis glanta go maith 20/25 (mór) féileacán oscailte agus gan eireaball
- 2 stiall bagúin
- sú ½ líomóide
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- 2 taespúnóg ola olóige
anlann:
- 2 spúnóg ime
- 1 spúnóg bhoird de phlúr
- 1 cupán bainne
- 25 gram de cháis Manchego grátáilte
- 25 gram de cháis uachtair
- Salann agus piobar chun blas a chur air
Chun deireadh:
- 1 spúnóg bhoird de peirsil mionghearrtha go mín
ULLMHÚ
Cruthaítear bíseach leis an ribí róibéis go dtí go ndéanann sé cineál filléad. Tá sé fillte le dhá stiall bagúin agus coinnithe le toothpicks. Séasúr an steak le sú líomóide, salann agus piobar chun blas a chur air. Cuir na taespúnóg d’ola olóige ar an ngrán te agus déan an steak a mheilt ar feadh ceithre nóiméad ar gach taobh. Sauté, sprinkle le peirsil agus fónamh.
anlann:
Leádh an t-im agus cuirtear an plúr leis, sábhálfar é ar feadh nóiméid agus cuirtear an bainne te leis, ligtear dó tiús beag agus cuirtear na cáiseanna agus an salann agus an piobar chun blas a chur air, agus iad ag corraigh i gcónaí go dtí go leáítear na cáiseanna agus déantar freastal air.
LÁTHAIR
Déantar é a sheirbheáil i mias aonair in éineacht le cairéid agus prátaí diced le im, prátaí tuí, nó spionáiste sáithithe in im.
