COMHÁBHAIR (DO 8 GO 10 DAOINE)
- 1 chileagram de shrimp triomaithe
- 4 nó 5 ubh scartha
- Ola arbhar nó blonag le haghaidh friochadh
Don anlann glas
- 1 dornán de duilleog chili milis
- 1 dornán de chipilín
- 1 dornán de duille chaya
- 1 dornán coriander
- 2 duilleoga momo (yerbasanta nó acuyo)
- 6 nó 8 slánlusanna óga, cócaráilte le gach rud agus craiceann, scafa agus slisnithe
Ullmhú
Tá na ribí róibéis scafa agus tugtar na sliogáin chun boil. Tá na buíocáin talún leis an ribí róibéis scafa, cuirtear na bánna go dtí an pointe nougat agus measctar go maith iad. Déantar na pancóga trí pasta beag a thógáil le spúnóg agus iad a chur le friochadh san ola te. Ansin tógtar amach iad, draenáiltear iad ar pháipéar ionsúiteach agus cuirtear isteach san anlann iad; cuirtear bananaí leis.
Anlann glas
Cuirtear na luibheanna go léir i dtalamh mar aon le beagán den uisce cócaireachta ó na sliogáin, brú agus cuir an chuid eile den uisce brú. Tá an rís ar talamh le beagán uisce, brúitear go han-mhaith é agus cuirtear leis an anlann é chun go mbeidh sé ramhrú beagáinín.
Cur i láthair
Déantar rís bán a sheirbheáil orthu.
