OIDEAS TAXTIHUIL "LA ALBERCA"

Send

Comhábhair

(Do 4 dhuine)

24 ribí róibéis mhóra
1 oinniún meánach, leath
2 clóibh gairleog
1 duilleog bá

Don caochÚn

3 spúnóg bhoird ola arbhar
1/2 oinniún meánach
2 clóibh gairleog bheaga
4 piobair ancho chili
1 chili guajillo
2 nó 3 chiles de arbol nó eireaball rata
2 liathróid (thart ar mhéid gallchnó) de taos tortilla
Salann agus piobar chun blas a chur air

Ullmhú

Déantar na ribí róibéis a chócaráil le gach rud agus leis an mblaosc, leis an oinniún, an gairleog, an duilleog bá agus an salann go dtí go ndéantar iad a chócaráil (thart ar 4 nóiméad). Baintear iad agus cuirtear an t-uisce cócaireachta ar leataobh (glaonn siad an sú ribí róibéis seo). Déantar iad a scafa agus seirbheáiltear an caochÚn orthu.

An caochÚn

Téitear an ola agus déantar an oinniún agus an gairleog a dhonnú, ansin baintear iad agus cuirtear an talamh agus na sicíní brú; Fágtar go séasúr iad agus ansin cuirtear an sú ribí róibéis agus an taos leis, ag corraigh chun meascadh go maith. Lig sé séasúr ar feadh cúpla nóiméad agus fónamh.

UnknownrecipeTaxtihuil oideasrecipestaxtihuil

Send