Is aoibhinn cheana féin na tacos barbeque agus leis an anlann san oideas seo ní bheidh tú in aghaidh!
COMHÁBHAIR
(Do 8 duine)
- 1 gas beag maguey *, gearrtha i bpíosaí móra, nó má theipeann air sin, duilleog mór banana rósta go héadrom
- 3/4 de chileagram de easnacha caoireola le gach rud agus loin
- 3/4 de chileagram de chaoireoil sholadach
* Stalks Maguey: Duilleoga tiubha agus méithe i gcruth lása, ag críochnú i bpointe an-chrua le spící crúca ar a n-imill. Faightear an mixiote ó na duilleoga seo.
Don anlann:
- 10 trátaí glas bruite
- 6 piobair chili pasilla scriosta agus sáithithe in uisce te
- 1 clóibh gairleog 2 spúnóg bhoird d’ola
- 1 spúnóg bhoird de fhínéagar
- 1/2 cupán pulque
- 1/2 salann teaspoon nó chun blas a chur air
- 100 gram de cháis ghrátáilte d’aois (roghnach)
Le tionlacan:
Píobáin tortillas úr-dhéanta te
ULLMHÚ
I bpota galtáin, cuir uisce sa bhun; Cuirtear leath den gas maguey ar an grill, ansin an reithe agus an chuid eile den gas ar a bharr. Má dhéantar é i duilleog banana, déantar an duilleog a fhilleadh chun an fheoil a fhilleadh léi agus cuirtear naipcín ar a barr, clúdaithe agus cuir ar teas íseal í ar feadh 5 uair an chloig (ní mór duit a bheith cúramach go mbíonn go leor uisce i gcónaí i mbun an phota) . Déantar é a sheirbheáil an-te, in éineacht leis an anlann meisce.
An anlann:
Tá na trátaí talún leis na piobair chili pasilla, gairleog, ola, fínéagar, pulque agus salann chun blas a chur orthu. Doirt isteach i mbád anlann, cuir an cáis leis agus measc go han-mhaith é.
LÁTHAIR
Déantar an fheoil a stialladh agus a sheirbheáil te leis na tortillas agus an anlann i mbád anlann ionas gur féidir le gach duine taco a dhéanamh chun a thaitin.
barbecuerecipessaucesborrachata bbq tacos
