Agus muid ag fágáil seanbhaile Tonalá, i Jalisco, thógamar mórbhealach uimhir 80 go han-luath, ag dul go Zapotlanejo, an geata go Los Altos de Jalisco.
AG PUERTA DE LOS ALTOS
Agus muid ag fágáil seanbhaile Tonalá, i Jalisco, thógamar mórbhealach uimhir 80 go han-luath, ag dul go Zapotlanejo, an geata go Los Altos de Jalisco. Ón am a ndeachaigh sé isteach, is léir go bhfuil an tionscal teicstíle sa chathair.
Ina níos mó ná dhá mhíle bunaíocht le díolacháin mhórdhíola agus mhiondíola, déantar 50% de na héadaí a mhonarú anseo, ag cur suas le 170 míle éadaí seachtainiúla, agus tagann an chuid eile ón timpeallacht le margaíocht. Leis an oiread sin éadaigh faisin ar chaighdeán den scoth agus le praghsanna chomh maith sin, theastaigh uainn fiú roinnt samhlacha a cheannach le díol, ach ar an drochuair ní raibh muid ullmhaithe, mar sin beidh sé don chéad cheann eile. Bhí an chéad stad eile againn i Tepatitlán, gan amhras, ar cheann de na háiteanna is comhchuí i Los Altos. Tá sé dosheachanta stopadh chun Paróiste San Francisco de Asís a urramú, a tharraingíonn ár n-aird lena túir ard neoclasaiceacha. Ar mhaithe le suaimhneas a chearnóige, is fiú go mór stad agus machnamh a dhéanamh ar thírdhreach a shráideanna glana ordúla, maisithe ag sean-tithe ón 19ú agus 20ú haois.
Cúpla nóiméad óna lárionad síochánta tá damba Jihuite. I measc na scáthanna fuara a bhí ag eucalyptus ollmhór agus crainn ghiúise stadamar chun sosa agus líon íomhá an scátháin mhóir uisce os ár gcomhair suaimhneas. Cuireann dath dearg tinte na talún sa cheantar seo iontas orainn, go háirithe, agus chomh follasach san áit seo inar féidir leat iascaireacht a dhéanamh nó turas báid a dhéanamh agus picnicí a bheith agat.
MAIDIR LE BÓITHRE GORM AGAVE
Ar an mbóthar go hArandas, beag ar bheag tá na spotaí móra gorma sin a rinne suas bhfreagra sna sléibhte i gcéin ag tintreach, agus nochtar iad sin gar mar na páirceanna móra agave, atá tipiciúil den limistéar tequila rathúil seo.
Sula sroicheann siad, tagann túir nua neoclasaiceacha pharóiste San José Obrero chun beannú dúinn, a sheasann amach i gorm na spéire. Bhí Silverio Sotelo ag fanacht linn, a d’inis dúinn go bródúil faoi thábhacht Arandas mar léiritheoir tequila, le 16 driogaire a tháirgeann timpeall 60 branda i gcomhpháirt.
Le breathnú níos géire a thabhairt ar tháirgeadh an deochanna tábhachtacha seo, thug sé dúinn monarcha El Charro a fheiceáil, áit a bhfaca muid an próiseas táirgthe, céim ar chéim.
Ar ais ar an mbealach ó thuaidh stadamar i San Julián, áit ar bhuail muid le Guillermo Pérez, tionscnóir díograiseach faoi thábhacht na háite mar áit bhreithe na gluaiseachta Cristero, ó, a dúirt sé linn, anseo reisimint faoi cheannas an Ginearálta Miguel Hernández, an 1 Eanáir, 1927.
Tá go leor le foghlaim anseo ón sliocht tábhachtach seo i stair Mheicsiceo, agus freisin ó tháirgeadh sféir a rinneadh le breis agus 30 bliain, sainiúil eile de chuid San Julián. Ag monarcha Chrisglass, déantar na sféir a mhúnlú fós ag baint úsáide as an teicníc séideadh, ansin airgeadphlátáilte agus péinteáilte agus maisithe ar deireadh, iad uile de láimh.
Nuair a dúirt muid slán, thug ár n-óstach cuireadh dúinn triail a bhaint as cáis bhlasta de chineál Oaxaca agus an cajeta a dhéantar anseo, rud a spreag dúinn filleadh go luath ar níos mó de na táirgí blasta seo.
I THUAIDH ALTEÑO
Ar an mbealach go San Miguel El Alto, tá an tráthnóna ag titim, ag dathú oráiste te ar an tírdhreach, ina bhfuil tréada mór bó agus tairbh ina gcónaí a mheabhraíonn dúinn tábhacht na beostoic i limistéar iomlán Los Altos, agus an táirgeadh déiríochta agus A gcuid díorthach.
Bhí an oíche ann cheana nuair a shroicheamar an baile seo agus mar sin d’fhanamar ag an Hotel Real Campestre, áit álainn inar luíomar go hiomlán. An mhaidin dár gcionn shroicheamar lár San Miguel, áit a raibh Miguel Márquez ag fanacht linn "Seod ailtireachta Los Altos" a thaispeáint dúinn; gach cairéal.
Ba chúis iontais taitneamhach é ón tús a chearnóg cairéil bándearg a fháil, agus cé gur shiúil muid trína shráideanna agus d’áitigh Miguel nach raibh mórán ama againn aithne a chur ar nithe is díol spéise don bhaile, fuaireamar an Bullring, a bhí lán de chairéal go dtí an taobh istigh den bullpen.
Sula bhfágamar, thugamar cuairt ar cheann de na ceardlanna cairéil, atá suite go beacht ar bhinse mór déanta as an gcloch ardluachmhar seo, áit ar thug Heliodoro Jiménez sampla dá scil dúinn mar dhealbhóir.
DEVOTION REILIGIÚNACH DEEP
Ar an mbealach go San Juan de Los Lagos, roimh Jalostotitlán. faighimid muid féin i Santa Ana de Guadalupe leis an bparóiste atá tiomnaithe do Santo Toribio, sagart mairtíreach a canónaíodh le déanaí agus a bhfuil teideal phátrún oifigiúil na n-inimirceach air.
Is é an spleodar atá acu ná toradh scéalta a bhaineann a láithrithe le daoine áirithe a d’fhulaing drochíde agus iad ag iarraidh an teorainn a thrasnú. agus a chuidigh an naomh seo leis. posing mar aon fhear.
Tar éis stopadh ag seastán stalcaithe agave cócaráilte, a gcuireann a mboladh i gcuimhne dúinn drioglanna tequila, agus taitneamh a bhaint as a mblas thar a bheith milis, leanaimid ar aghaidh lenár mbealach go San Juan de Los Lagos, ionad reiligiúnach tábhachtach eile, an dara ceann is tábhachtaí i ndáiríre. de Mheicsiceo, tar éis La Villa.
Ón mbealach isteach, tagann gairm turasóireachta na háite agus a háitritheoirí, daoine óga agus leanaí amach as gach treo, le dearcadh fíochmhar treoraithe, agus seasann siad go dtógann muid tríd na sráideanna muid chuig ionad páirceála ionas gur féidir linn leanúint ar shiúl na gcos go dtí an Ardeaglais Basilica, an méid a íocaimid ar ais leis an ngnáth tip.
Tugann níos mó ná cúig mhilliún dílis cuairt ar an tearmann álainn seo ó dheireadh an seachtú haois déag, ina seasann a túir bharócacha a bhfuil sé mar aidhm acu an spéir a bhaint amach i rith na bliana, a thagann ó gach cearn den tír agus fiú ó thar lear, chuig venerate an íomhá míorúilteach de Mhaighdean San Juan.
Timpeall an tearmann faighimid stallaí ildaite de milseáin bainne, agus tar éis cuairt a thabhairt ar sheanré earraí reiligiúnacha agus teicstílí bróidnithe, d’aontaíomar go seasfadh na daoine a thug cuireadh lasmuigh den mhargadh dúinn dul isteach chun ár n-ainnise a shásamh le mias an-fhreastail. de birria, agus arán le huachtar úr agus siúcra le críochnú.
IDIR CULTS FEIDHMEACH AGUS CRAFTSMEN BREATAINE
Leanamar ar aghaidh lenár mbealach go Encarnación de Díaz, cúinne i dtuaisceart Jalisco ina raibh an t-ailtire Rodolfo Hernández ag fanacht linn, a threoraigh muid trí Reilig Tiarna na Trócaire sean agus álainn, sa stíl columbarium.
Fuarthas amach anseo nár dhíscaoiligh na coirp, ach go ndearnadh iad a chorprú mar gheall ar an uisce a bhfuil cion ard salainn mianraí sa réigiún agus an aeráid thirim atá i réim i rith na bliana. Mar thoradh ar an bhfionnachtain seo, cruthaíodh Músaem na Souls, a thaispeánann rudaí a bhaineann le traidisiúin sochraide an cheantair, agus a fuarthas cuid de na mumaí mar chult do sinsear a áitritheoirí.
Ag deireadh an turais mhóir seo, agus chun ár mbiotáille a mhilsiú beagán, ar eagla go mbeadh eagla orainn, thug sé cuireadh dúinn chuig Bácús Tejeda, triail a bhaint as na picóin thraidisiúnta, arán mór líonta le rísíní agus comhionannas vótaí, agus clúdaithe le siúcra, a raibh grá macánta againn dó.
Guímid slán le leanúint ar ár mbealach go dtí an ceann scríbe deireanach dár mbealach, ag glacadh leis an dúil atá againn eolas a chur ar a fheirmeacha, a photaireacht agus a fhuinneoga gloine daite luaidhe, agus Músaem Cristero ina dtaispeántar cáipéisí agus rudaí suimiúla den ghluaiseacht reiligiúnach seo.
Roimh a ceathair tráthnóna shroicheamar Teocaltiche, áit ar bhuail suaimhneas uaigneach a phríomhchearnóg muid. Bhí Abel Hernández ag fanacht linn, agus chuir sé fáilte romhainn sa bhaile mar gheall ar an bhfáilteachas croíúil a bhí air. Láithreach, thug sé cuireadh dúinn bualadh le Don Momo, ceardaí gan staonadh a thugann, an 89 bliain d’aois, an chuid is mó dá chuid ama chun sarapes áille a fhí ar a shean-loom.
Beannaímid freisin ar a mhac, Gabriel Carrillo, ceardaí den scoth eile a oibríonn le scil phribhléideach i snoíodóireacht cnámh, ag tabhairt beatha do fhigiúirí ag dul ó phíosaí fichille de mhéid milliméadar go daoine eile de roinnt ceintiméadar in éineacht go haistéiseach le hadhmad.
Tar éis an tuiscint thaitneamhach seo, chuamar chun roinnt ribí róibéis aráin bhlasta agus sailéad bia mara a ithe i mbialann El Paya, a osclaíodh le déanaí, ach le séasúrú is cosúil go bhfuil sé chomh sean le Teocaltiche féin, a thagann, de réir an méid a d’inis siad dúinn, ó amanna réamh-Hispanic. Go hiomlán sásta agus san oíche shiúil muid na sráideanna atá lán daoine anois, agus chuamar thar Shéipéal an Ex Hospital de Indios, ón 16ú haois, ceann de na foirgnimh reiligiúnacha is tábhachtaí agus atá ina leabharlann faoi láthair.
Tá go leor le siúl fós agus go leor le fios, ach tar éis seachtain spreagúil taistil caithfimid filleadh, ag tabhairt íomhánna de na páirceanna gorma agave linn, ag glacadh seilbhe ar shéasúr fíorálainn a gastranómachais agus ag taifeadadh an fáilteachais agus an fáilteachas macánta inár gcuimhní cinn is fearr. de mhuintir El Alto.
Foinse: Anaithnid Meicsiceo Uimh. 339 / Bealtaine 2005
