COMHÁBHAIR (DO 8 DAOINE)
- 2 1/2 cileagram de chnámh droma muiceola bruite le huisce agus salann go dtí go mbeidh sé bog
- 3 chileagram de sparán glanta agus díghalraithe go maith
Don caldillo
1/2 cileagram de thrátaí arna chumasc le 10 clóibh bheaga gairleog 150 gram de phiobar guajillo chili ginned agus sáithithe in uisce fiuchta 4 spúnóg bhoird d’ola arbhar An brat inar cócaráladh an fheoil Salann chun blas a chur air
ULLMHÚ
Nuair a bheidh an caldillo séasúrach go maith, cuir an fheoil agus an purslane leis agus cócaráil thar teas íseal go dtí go mbíonn an dara ceann bruite agus go bhfuil an stobhach séasúrach go maith.
An caldillo: Tá an trátaí leachtaithe leis an gairleog agus na chiles agus brú air. I sáspan nó i bpota cré, teas an ola agus cuir an talamh agus an salann leis chun blas a chur air. Fágtar é ag séasúr go han-mhaith go dtí go mbeidh sé sonrach, agus ansin cuirtear an brat feola leis. Lig dó suanbhruith go dtí nach mbíonn blas trátaí ar an trátaí.
spine le purslane
