COMHÁBHAIR
(Do 1 Duine)
Chun an steak chemita "Bellinghausen", beidh ort: 240 gram de filléad mairteola shank 50 gram d’im mhaith Salann agus piobar dubh úr talún chun blas a chur air
Don oinniún friochta
1 oinniún, salann slisnithe go tanaí chun Plúr a bhlaiseadh le haghaidh Ola plúir le haghaidh friochadh
Maidir leis na prátaí mashed
1 phráta mór, cócaráilte gan chraiceann 1/4 cupán bainne an-te 1 smután mór ime Salann, piobar agus nytmeg, chun blas a chur air
ULLMHÚ
Ar an grill nó i sáspan trom ramhar, séala an filléad ar feadh 5 nóiméad ar gach taobh (meánach). Déantar é a shéasú le salann agus piobar agus a chur i bpanna leis an im, agus a luaithe a leáíonn sé, déantar an filléad a sheirbheáil, bathed lena anlann agus in éineacht leis an oinniún friochta agus na prátaí mashed.
Oinniún friochta: Cuirtear salann leis an oinniún, cuirtear tríd an plúr é agus déantar é a fhriochadh san ola te go dtí go bhfuil sé donn órga.
Brúitín: Gabhann an práta te tríd an bpreas prátaí, cuirtear an bainne te beag ar bheagán, ag meascadh an t-im, an salann, an piobar agus an nytmeg go han-mhaith.
steak chemita
